الجزر مفيد جدا لجسم الإنسان. لاستهلاك محاصيل جذور الفيتامين في الصيف ، تزرع أصنافها المبكرة. سيتم مناقشتها لاحقًا في المقالة.
ميزات واختلافات الأصناف المبكرة من الجزر
- معظم أنواع النضج المبكر لها بعض العيوب:
- لا محاصيل وفيرة للغاية ؛
- محتوى منخفض من السكر
- مدة صلاحية أقصر (لتمديدها ، تمارس الزراعة في وقت لاحق).
- ومع ذلك ، فإن مزايا زراعة الجزر المبكر هي كما يلي:
- الحصول على منتجات فيتامين المبكرة ؛
- فترة نضج قصيرة (حتى 100 يوم) ؛
- مع البذر في وقت لاحق ، يمارس التخزين في فصل الشتاء ؛
- إمكانية الحصول على محصولين (البذر المبكر والمتأخر).
TOP-11 أصناف الجزر المبكرة ووصفها
للتنقل بشكل أفضل في مجموعة متنوعة من الأصناف الناضجة المبكرة ، تحتاج إلى التعرف على ميزات بعضها.
هل تعلم تم اختراع الجزر الكوري في الاتحاد السوفييتي ، وليس في كوريا. في البداية ، اشتملت الأطباق الكورية التقليدية على ملفوف بكين مع التوابل والجزر ، ولكن في وقت لاحق ، بسبب نقص المكون الرئيسي ، بقي الجزر والتوابل فقط في السلطة.
Alenka
يحتوي هذا الصنف على فترة نضج في منتصف وقت مبكر ، ويتميز أيضًا بالميزات التالية:
- طول محصول الجذر يصل إلى 12-15 سم ، والقطر 3-4 سم ، والوزن 100-120 جم ؛
- الفاكهة نموذجية للجزر (أسطواني) ، وتنتهي بطرف مستدير قليلاً ؛
- تبلغ فترة النضج الكامل حوالي 100 يوم ، ويمكن تناول المنتجات المجمعة بعد 50 يومًا ؛
- من 1 متر مربع يمكنك الحصول على ما يصل إلى 8-10 كجم من المحاصيل ؛
- الثمار عطرة ، غنية ، مقرمشة ، حلوة قليلاً في الذوق ؛
- تتميز بعالمية التطبيق ؛
- يظهر مقاومة للأمراض والتشقق ؛
- الزراعة واسعة النطاق ممكنة ، ولكنها تتطلب تكوين التربة وكمية الرطوبة.
الصنف لديه جودة حفظ جيدة.
أمستردام
يحتوي الصنف على الخصائص التالية:
- يحدث النضج في غضون 80-90 يومًا ؛
- تتميز الثمار بلون برتقالي لامع وشكل أسطواني مع نهاية حادة. النواة رقيقة.
- الطول - 14-16 سم ، الوزن - 130-140 جم ؛
- الثمار حلوة وعصير.
- مع العناية المناسبة ، يبلغ العائد حوالي 6 كجم لكل 1 متر مربع ؛
- يظهر مقاومة للتشقق ؛
- مخصص للاستخدام الطازج وللتجهيز.
لا يوصى بزراعة جزر أمستردام كل عام في نفس المكان.بولتكس
يعتمد جزر Boltex على تشكيلة Chantane. وتتميز بهذه الصفات:
- الحصاد المبكر - بالفعل في 70 يومًا ، ويتم حصاد الجزر بعد 55-60 يومًا ؛
- يحدث النضج النهائي في 120-130 يومًا بعد ظهور الشتلات ؛
- طول محصول الجذر يصل إلى 15 سم ، والوزن 300-350 جم ؛
- إنتاجية ثابتة وعالية (حتى 8 كجم / م²) ؛
- الجزر ناعم وسلس ومذاق حلو المذاق.
- حتى المحاصيل الجذرية المفرطة ليست عرضة للتشقق ؛
- يتم استخدامه طازجًا ومجمدًا للبطاطس المهروسة والعصائر والأوعية المقاومة للحرارة.
- يتحمل درجات الحرارة المنخفضة ويحافظ على مظهره وطعمه.
من الأفضل زراعة هذا النوع على تلك التلال حيث نمت الخضروات الورقية.
المكتب
تنوع هذه الجزرة المبكرة له مزايا عديدة:
- ينضج المحصول لمدة 70-80 يومًا ؛
- إنتاج المنتجات النباتية - 6-8 كجم / م² ؛
- ينمو الخضار إلى 17-19 سم ، ووزنه من 75 إلى 250 جم ؛
- محصول الجذر ممدود ، ممدود ، مع سطح مستو ؛
- اللب غير مرئي تقريبًا ، اللب أكثر عصارة وله طعم لطيف ؛
- يستمر حتى 3-4 أشهر دون تدهور في الذوق ؛
- الثقافة تقاوم تكوين السهام.
مانجو
يحتوي هذا التنوع المبكر على الميزات التالية:
- الخضروات مناسبة للاستخدام بالفعل بعد 80-90 يومًا من الإنبات ؛
- يكتسب الجنين مقاسات تصل إلى 13-15 سم ، ووزنها في حدود 100-150 جم ؛
- اللون - البرتقالي المحمر ، اللب لذيذ جدًا ؛
- يظهر مقاومة لتكسير الفواكه وتزايدها ؛
- تتميز الخضروات بجودة حفظ جيدة (90-96٪) وفي نفس الوقت تحتفظ بمذاقها.
نانت -4
Nantes-4 - هذا الهجين المبكر واسع الانتشار وله خصائص جيدة جدًا:
- إنتاج الحزم جاهز بالفعل لمدة 50-60 يومًا ، ويحدث النضج النهائي في 90-110 يومًا (يصنفه بعض مزارعي الخضار على أنها أصناف متوسطة النضج) ؛
- يصل وزن محصول الجذر إلى 150 جم ، ويبلغ طوله حوالي 13 سم ؛
- يكون اللب بلون برتقالي مع لون أحمر ، ومحتوى الكاروتين فيه 10.6 مجم / 100 جم ؛
- النواة غير محسوسة تقريبًا ؛
- متوسط الإنتاجية - لا يقل عن 6.5 كجم / متر مربع ؛
- الثمار ليست عرضة للنمو والتشقق ؛
- يتم الحفاظ على الخضروات حتى منتصف الشتاء ؛
- تستخدم طازجة وتستخدم للتجهيز.
طعم الخضروات الجذرية من هذا الصنف هو الطعم المرجعي للجزر مع اللب المرن الحلو
الآس الأحمر
ثمار هذه الجزرة متعددة الاستخدامات وتتميز بمثل هذه الصفات:
- الخضروات جاهزة للاستخدام في أيام 90-100 ؛
- محصول الجذر برتقالي ، طوله يصل إلى 18-20 سم ، الوزن - حوالي 150 جم ؛
- الصنف مقاوم لمظهر السهام ودرجات الحرارة المنخفضة ؛
- الجزر له طعم رائع وتطبيق عالمي.
هل تعلم اخترع العلماء الاسكتلنديون مادة جديدة من الجزريسمى "كران": لذلكتم تقسيم الثمار إلى جزيئات صغيرة ومخلوطة بالراتنج. من المقرر استخدام هذه المواد الصديقة للبيئة لتصنيع ألواح التزحلق على الجليد وقطع غيار السيارات وغيرها من المنتجات.
توشون
مجموعة شائعة جدًا من الجزر المبكر Tushon ، والتي تشمل خصائصها ما يلي:
- محصول جذر أسطواني يصل حجمه إلى 20 سم ويزن حوالي 100-140 جم ؛
- ينضج حتى 90-100 يوم ؛
- لب البرتقال العصير والحلو.
- يستمر حتى 4-5 أشهر ؛
- يظهر مقاومة جيدة للأمراض والتشقق ؛
- له استخدام واسع النطاق.
لتفريق البذور بالتساوي ، يمكنك مزجها بالرمل (1: 2) أو الغبار بالطباشير
شانتان
من الصعب جدًا اليوم العثور على بذور بهذا الاسم (توجد كلمات أو أرقام إضافية). على أساسها ، تم تربية أصناف جديدة مختلفة. تعتبر Chantana الكلاسيكية جزرة باسم Chantane 2461 ، والتي لها خصائصها الخاصة:
- المحصول قابل للحصاد لمدة 90-110 يومًا ؛
- تختلف الثمار في الرائحة ومحتوى السكر الكبير (6-10 ٪) ؛
- طول الجزر - حتى 20 سم ، الوزن - 100-200 جم ؛
- الفاكهة المخروطية تنتهي بطرف مستدير.
- يتسامح تمامًا مع النقل والتخزين ؛
- تطبيق عالمي.
ارتك
واحدة من أفضل ممثلي الأصناف الناضجة المبكرة ، لها الخصائص التالية:
- الخضار جاهزة للاستخدام بالفعل بعد 50-60 يومًا من ظهورها ؛
- يحدث النضج الفني النهائي في 80-85 يومًا ؛
- نادراً ما تتجاوز الثمار 15 سم ، ويبلغ متوسط وزنها حوالي 150 جم ؛
- الإنتاجية - 4.2-6.7 كجم / م² ؛
- عرضة للتشقق ، لذلك لا ينبغي أن يتعرض المحصول لفرط في الأرض ؛
- الثمار غنية جدًا وحلوة (مثالية للحصول على العصير) ؛
- يظهر مقاومة للتسوس.
فيتامين
- فيتامين كار يرقى إلى اسمه مع محتواه العالي من الفيتامينات والفوائد الأخرى:
- يحتوي 100 جم على ما يصل إلى 20 مجم من الكاروتين وحوالي 10٪ من الفركتوز ؛
- الثمار كبيرة جدًا - يصل طولها إلى 20 سم وتزن من 100 إلى 200 جم ؛
- محاصيل الجذور تنضج بالكامل بعد 90-100 يومًا من إنبات البذور ؛
- من 1 متر مربع يمكنك الحصول على 4 إلى 9 كجم من الخضار ؛
- شكل أسطواني مع نهاية مستديرة حادة ؛
- اللب له طعم حلو ودقيق ، النواة صغيرة ؛
- لا تضيع الخصائص المفيدة حتى أثناء التخزين لفترات طويلة ؛
- يظهر ميلًا لهزيمة الأمراض والآفات.
ملامح رعاية وزراعة أصناف النضج المبكر
اعتمادًا على الأهداف التي يسعى إليها البستاني ، بالإضافة إلى خصائص الصنف ، عند زراعة أصناف ناضجة في وقت مبكر ، تتم ممارسة البذر في الشتاء أو الربيع أو الصيف:
- بذر الشتاء يوفر تحصين البذور وحصادها قبل 2-3 أسابيع من الزراعة الربيعية العادية. لكن هذه الخضار تستخدم بشكل رئيسي بعد الحصاد مباشرة ولا تترك لتخزينها في الشتاء.
- بذر الربيع للحصاد المبكر ، يتم إجراؤه في أقرب وقت ممكن (درجة حرارة التربة في هذه الحالة ليست أقل من + 8 درجة مئوية). في المناطق الجنوبية ، يقع في نهاية مارس أو بداية أبريل ، في المناطق الأكثر برودة - في منتصف أبريل.
- للاستخدام في فصل الشتاء يزرع الجزر في مايو.
- بعد جمع منتجات الشعاع يمكن زرع الأصناف الناضجة المبكرة بشكل متكرر ، ولكن في موعد لا يتجاوز 20 يوليو وتخضع للري.
هام! تتميز بذور الجزر بفترة إنبات طويلة ، لذلك ينصح بنقعها قبل الزراعة.
يتكون تحضير مادة البذور من المراحل التالية:
- صب الماء الدافئ (قم بتغيير الماء مرتين لإزالة الزيوت العطرية التي تمنع الإنبات) واتركها لعدة ساعات.
- انقلي البذور إلى وعاء مسطح وغطيها بقطعة قماش مبللة.
- احتفظ به على هذا النحو لمدة يومين عند درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية. يجب ترطيب القماش بشكل دوري حتى لا يجف.
- جفف البذور قبل الزراعة حتى تصبح متفتتة ومناسبة لزرعها.
إذا كانت البذور مغطاة بطبقة خاصة من قبل المنتج ، فيمكن زراعتها على الفور
ينمو الجزر على أي تربة تقريبًا ، ولكن يمكن الحصول على غلات جيدة إذا كانت التربة فضفاضة وتنفس وغنية بالعناصر الغذائية. أيضا ، تفضل الخضروات المناطق ذات الإضاءة الجيدة.
البذر والمزيد من الرعاية للأصناف المبكرة هو نفس الأنواع الأخرى من الجزر:
- تزرع البذور على عمق 1-1.5 سم ، وتبلغ المسافة بينهما 1-2 سم ، وتوضع الممرات على مسافة 20 سم.
- يتم ضغط التربة قليلاً وتغطيتها بالخث (طبقة - 1 سم).
- لتسريع إنبات الأسرة يمكن تغطيتها بفيلم.
- يجب أن تتم زراعة الأعشاب بشكل منهجي من الأعشاب الضارة وتخفف (كل أسبوعين).
- الخضروات تحتاج إلى ترقق. في المرة الأولى يتم تخفيف الشتلات في المرحلة 2 من هذه الأوراق. يتم تنفيذ الإجراء المتكرر عند ظهور 4 أوراق. المسافة المثلى هي 4-5 سم.
- لا يمكن للجزر أن يتسامح مع التشبع بالمياه - بمعدل 1 لتر من الماء يكفي لـ 1 متر مربع. يتم الري مع جفاف التربة (مرة واحدة كل 7-10 أيام) في الطقس الرطب. قبل حصاد المحاصيل الجذرية للتخزين ، يتوقفون عن الترطيب لمدة 2-3 أسابيع.
- يجب تغذية الخضروات المبكرة بالأسمدة المعدنية. يتم تنفيذ التغذية في المرحلة 4 من هذه الأوراق. للقيام بذلك ، يتم إذابة دلو من الماء في اختيار 1 ملعقة كبيرة. ل نيتروفوسكي ، 2 كوب من الرماد أو خليط من 20 غرام من ملح البوتاسيوم ، 10 غرام من اليوريا و 25 غرام من السوبر فوسفات.
من أجل الزراعة الناجحة لمنتجات الخضار المبكرة ، تحتاج إلى النظر في بعض القواعد والتوصيات:
- لا يمكن زراعة الجزر إلا في مكانه الأصلي بعد 3 سنوات ؛
- تعتبر المحاصيل المظلة (الشبت والبقدونس والشمر ، وما إلى ذلك) سلائف غير مرغوب فيها ، حيث أن لديهم أمراض وآفات شائعة مع الجزر ؛
- يمكن إجراء الزراعة بعد الطماطم أو الخيار أو الحبوب ؛
- السماد الجيد للجزر هو رماد الخشب ؛
- ستضيف نشارة الخشب هشاشة التربة الطينية.
- لا ينصح بعمل السماد الطازج - فهو يسبب تشوه محصول الجذر ؛
- للقضاء على الترقق ، يمكنك تطبيق الطريقة المجربة - تحضير معجون من الدقيق وبعد التبريد ، والطباعة في حقنة بدون إبرة ، وتطبيقها بقطرات على المسافة المناسبة على ورق التواليت. رش البذور في الأعلى ، بعد التجفيف ، قم بإزالة البذور غير العالقة. لفة الورق ، وعند الزراعة ، تتكشف على طول السرير. تحت تأثير الرطوبة ، ستصبح الورقة حامضة وستنبت البذور ، لكنها لن تحتاج إلى تمزقها بعد ذلك.
هام! إذا كان الجزء العلوي من جذر المحاصيل موجودًا فوق سطح التربة ، فإنه يتحول مع مرور الوقت إلى اللون الأخضر ، وهو أمر سيئ لطعمه. لهذا السبب ، يجب رش هذه القمم بالأرض.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد الجزر المبكرة وفقًا لموسم النمو ، والذي عادة ما يستغرق حوالي 80-90 يومًا. وعادة ما يتم حصاد هذه المحاصيل الجذرية تدريجيًا ، باستخدام الطعام الطازج أو للتجهيز. بحلول منتصف يوليو ، عادة ما تتم إزالة الأصناف المبكرة بالفعل من الأسرة.
يمكن بالفعل استخدام المحاصيل الجذرية التي يصل قطرها إلى أكثر من 1 سم. يمكن استخدام المكان الذي تم إخلاؤه لزرع الخس أو فاصوليا الأدغال أو محاصيل أخرى ذات نمو سريع وموسم نمو قصير أو نباتات سدراتا في هذا المكان. عادة لا يتم استخدام الأصناف الناضجة المبكرة للتخزين - لهذا ، يزرع الجزر الناضج المتأخر. ولكن يمكن استخدام بعض الأصناف التي يشار إليها أحيانًا في منتصف الموسم (على سبيل المثال ، Alyonka أو Vitamin) مع الزراعة المتأخرة في الشتاء.
عند حفظ الجزر ، عليك اتباع بعض التوصيات:
- يتم اختيار الفواكه الصحية السليمة فقط للتخزين ؛
- يجب أن تكون درجة حرارة التخزين في حدود + 2 ... + 3 ° درجة مئوية ، والرطوبة - حتى 98٪ ؛
- يتم تخزين الفاكهة في الطين ونشارة الخشب وما إلى ذلك ، ولكن أفضل طريقة هي الرمل الجاف في الصناديق ؛
- لكي لا يبدأ الجزر في الإنبات ، يجب عمل قمم الأوراق 2-3 مم أسفل الجزء العلوي من جذر المحاصيل.
من خلال الاختيار الصحيح لمجموعة متنوعة من الجزر وباستخدام جميع النصائح والتوصيات الواردة في المقالة ، يمكنك تزويد عائلتك بمنتجات فيتامين على مدار السنة.
