يالطا بصل هو واحد من أكثر الأنواع المحبوبة ، والمعروف بخصائصه الغذائية العديدة وطعمه الفريد. نحن نقدم لفهم ميزات هذا التنوع وكيفية جعل الخضروات أقرب ما يمكن إلى الأصل في المنزل.
ميزات الصف
المكان الوحيد الذي ينمو فيه التنوع الأصلي هو الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم. تسمح لك الظروف الجوية والمغذيات الغنية بالتربة في هذا الجزء من شبه جزيرة القرم بالحصول على البصل بدون مرارة. إن العثور على هذا التنوع في نقطة البيع ليس مهمة سهلة. تنشأ الصعوبات في الاختيار بسبب وجود عدة عشرات من الأصناف المتطابقة تقريبًا ظاهريًا ، وكذلك بسبب البائعين عديمي الضمير الذين يقدمون بضائعهم تحت علامة يالطا التجارية.
من المهم أن تعرف بالضبط لون القشرة وقشور مثل هذا البصل ، بالإضافة إلى العلامات المميزة الأخرى:
- شكل الجنين بالارض
- متوسط الحجم
- اللون الأرجواني أو الوردي ؛
- عدم وجود رائحة نفاذة (التمزق لا يسبب تمزق العينين) ؛
- طعم حلو بدون مرارة.
- في القسم ، تظهر المقاييس السميكة بوضوح ، متجاورة بإحكام.
- داخل القوس أبيض أو وردي باهت ، ولكن ليس أزرق.
- حواف المقاييس لها لون أرجواني طفيف ؛
- لا يتجاوز عدد الرقائق 7 قطع.
هام! يجب أن يكون من الصعب فصل رقائق المصباح عن بعضها البعض. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد باعوك مزيفًا.
اختيار مكان للنمو
من الممكن الحصول على مجموعة متنوعة حقيقية من البصل في الدفيئة أو في شقة ، ولكن النتيجة لن تكون مماثلة تمامًا - سيخسر المنتج إلى حد ما حلاوته المميزة وعصاره ، سيصبح الطعم أكثر حدة. من أجل أن يكون الفرق ملحوظًا إلى الحد الأدنى ، من الضروري التعامل مع اختيار الموقع بمسؤولية.
إنارة
ضمان عدم انحناء القوس الخاص بك هو الإضاءة الجيدة للأسرة خلال ساعات النهار ، لذا اختر منطقة مشمسة في الهواء الطلق. عندما يزرع في المنزل لا يمكن الاستغناء عن مصادر الإضاءة الاصطناعية. ستطيل المصابيح الكهربائية ساعات النهار.
التربة
يجب أن تزرع الثقافة في أكثر التربة خصوبة. مقدما (في بداية الربيع) إطعام الأرض بشكل صحيح مع نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم.
أسلافه
السلائف الموصى بها لحديقة الخضروات المقدمة هي البطاطس والطماطم والملفوف والخضر المختلفة. يحظر تمامًا زراعة البصل القرم بعد أي أنواع أخرى من البصل.
هل تعلم ليبيا هي الرائدة عالمياً في كمية البصل التي يستهلكها السكان. وفقًا للأمم المتحدة ، في المتوسط ، يأكل كل مواطن في هذا البلد أكثر من 33 كجم من الخضار سنويًا. المركز الثاني — السنغال ، حيث يبلغ هذا الرقم 22 كجم. شخص بريطاني يأكل في المتوسط 9.3 كجم في السنة. لكن الفرنسيين ، الذين يطلق عليهم البريطانيون "أكلة البصل" ، هذا الرقم متواضع 5.6 كجم للشخص الواحد.
إعداد الموقع
يجري إعداد أراضي الزراعة منذ الخريف. قم بإزالة جميع الأعشاب الضارة من الموقع ، وحفر التربة إلى عمق 40 سم ، وأخيرًا ، قم بتسوية الموقع ، مع التخلص من بقايا النباتات. يجب الانتهاء من جميع الأعمال المدرجة قبل نوفمبر. إذا لم يتم احترام الإطار الزمني ، فإن احتمال الإفراط في تجفيف التربة مرتفع ، مما سيؤثر على جودة المحصول. مع بداية الربيع ، مرة واحدة في الأسبوع ، أفسد الأرض. هذا الإجراء سيجعل التربة أكثر خصوبة للبصل - سيخفف ويلين الأرض بعد الشتاء.
الشتلات ذاتية النمو
قبل زراعة البصل على سرير مفتوح ، يلزم الشتلات قبل الزراعة.
التوقيت الأمثل
أفضل وقت لزرع بذور الشتلات في الدفيئة هو الفترة من فبراير إلى مارس (ولكن بشرط أن تعيش في المناطق الجنوبية). إذا كنت تعيش في الشمال ، اتبع المواعيد النهائية المماثلة (يفضل في مارس) ، ولكن يجب أن تتم الزراعة في منزل أو في دفيئة ساخنة لضمان الإضاءة المناسبة.
هل تعلم البصل مشبع بالسكر الطبيعي أكثر من التفاح والكمثرى. يتضمن تكوين الخضار 6 ٪ من السكر. عندما تتبخر أو تطهى المواد الكاوية ويصبح البصل حلوًا.
القدرة والتربة
أي حاوية متوفرة في المزرعة ستفعل. يجب تناول اختيار الركيزة بعناية أكبر. اخلط بنسب متساوية من تربة العشب والدبال ثم أضف 50 جم من الأسمدة المعدنية. يجب ألا يقل سمك خليط التربة المنسكب في الحاوية عن 15 سم.
تحضير البذور
تتطلب البذور التطهير. للقيام بذلك ، نقعه في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 40 دقيقة. بعد الإجراء ، اغسل المادة جيدًا ، ثم انقعها في محفز حيوي وفقًا للدليل الموجود على العبوة. ثم استنزف السائل وجفف البذور جيدًا.
شروط الانبات
نقل الحاوية مع البذور المزروعة في الركيزة في غرفة دافئة مع درجة حرارة حوالي 25 درجة مئوية. الرطوبة الملائمة حوالي 60٪. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من أن الحاوية تقع تحت إضاءة جيدة. بمجرد ظهور البراعم ، اختر غرفة تبريد للحاوية بدرجة حرارة هواء لا تتجاوز + 15 درجة مئوية. في الليل ، يُسمح بتخفيض يصل إلى + 10 درجة مئوية. مثل هذه الظروف ستساعد في رسم الشتلات.
هام! أوقف ري الحديقة قبل 20 يومًا من الحصاد المخطط له.
رعاية الشتلات
حافظ على سطح التربة رطبًا دائمًا. أثناء زراعة الشتلات ، نفذ إجراءين للتغذية. بعد 15 يومًا ، أضف المعادن عن طريق إذابة 10 جم من superphosphate و 5 g من اليوريا و 3 g من كلوريد البوتاسيوم في نصف دلو من الماء. بعد 20 يومًا ، انقع الأرض بالنترات ، إذابة 1 جم من المادة في لتر واحد من الماء.
عندما تنمو النباتات الصغيرة ، قم بتخفيفها بحيث تكون على مسافة لا تزيد عن 1 سم من بعضها البعض ، وفي أشهر الشتاء ، استخدم مصادر الضوء الاصطناعي. قبل زرع الشتلات في الأرض ، من المفيد تقويتها - لمدة أسبوع ، خذ النباتات في الخارج واتركها طوال اليوم ، وأدخلها إلى المنزل ليلًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تقليل سقيهم تدريجيًا.
زراعة الشتلات في الموقع
عندما تصبح الشتلات أقوى وتنمو قليلاً ، يمكنك البدء في زرعها في مكان دائم.
التوقيت الأمثل
الفترة الموصى بها لزراعة البصل الصغيرة هي بداية شهر أبريل. إذا تأخرت في عملية الزرع ، فسيقل عائد الصنف بشكل كبير.
نمط الهبوط
إجراء زراعة البصل القرم باستخدام التكنولوجيا التالية:
- تشكيل أخاديد في الأرض.
- بلل المنطقة جيدًا.
- ازرع الشتلات في صف عريض. يبلغ تباعد الصف 40 سم على الأقل ، وتبلغ المسافة المقبولة بين الشتلات حوالي 10 سم ، أي يجب وضع حوالي 35 نباتًا على 1 متر مربع.
- ازرع الشتلات وقم بتغطية الأرض فورًا بجذورها.
- اضغط بخفة ، ثم رطب التربة تحت كل نبات.
ميزات العناية
لتحقيق غلة عالية ، يجب أن تكون رعاية الأسرة منتظمة.
الري
يجب أن يكون الماء في البصل في الوقت المناسب ووفيرة. يكفي علاج واحد أو اثنين في الأسبوع. في البداية ، مطلوب دلو واحد من الماء لكل 1 متر مربع. بعد ذلك ، قلل كمية السوائل قليلاً. يفضل استخدام نظام الري بالتنقيط في حالة بصل القرم. ودرجة الحرارة المطلوبة لمياه الري هي +14 ... + 18 درجة مئوية.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
لضمان وصول النباتات إلى ضوء الشمس ، مرة واحدة كل 7-8 أيام ، قم بفك التربة أثناء إزالة الأعشاب الضارة. مطلوب فك غير مخطط له بعد كل أمطار غزيرة ، بمجرد أن يجف سطح التربة قليلاً. عند العمل على الأسرة مع البصل ، احرص على عدم الإضرار بالنباتات.
خلع الملابس أعلى
يتفاعل بصل يالطا بشكل إيجابي جدًا مع العناصر الغذائية ، لذا حاولي صنع الصلصة في الوقت المناسب - مرة كل 10 أيام حتى أغسطس. في المرة الأولى بعد الزراعة ، قم بتخصيب البصل باستخدام مولين المخفف (جزء واحد من المنتج في 5 أجزاء من الماء) أو فضلات الدجاج (جزء واحد من المادة في 10 أجزاء من الماء). في المستقبل ، استخدم ضمادة معقدة من البوتاسيوم والفوسفور ، مخففة وفقًا للتعليمات. على سبيل المثال ، يتم خلط كلوريد البوتاسيوم (20 جم) والسوبر فوسفات (40 جم) مع دلو من الماء.
الحصاد والتخزين
يقع وقت حصاد المحاصيل الجذرية في نهاية أغسطس أو بداية سبتمبر. يجب أن يكون لدى أوراق النباتات وقت للاستلقاء على الأرض. تتكون تقنية التجميع من التقاط الثمرة بلطف باستخدام مذراة أو حفر الأرض بعناية بمجرفة وسحب البصل بيديك. لسوء الحظ ، فإن ثمار هذا الصنف لها فترة صلاحية قصيرة - بحد أقصى 4 أشهر.
وسيؤدي تخزين المحصول في الثلاجة إلى تلف البصل بشكل أسرع ، لذلك من المستحسن الاحتفاظ بالمنتج في غرفة باردة ومظلمة مع درجة حرارة لا تزيد عن + 15 درجة مئوية ورطوبة تصل إلى 50٪. الحل الأمثل هو نسج المصابيح في الضفائر مع تعليقها الإضافي. فيما يتعلق بما يجب صنعه من المحصول المقطوع ، يمكن إضافة الخضار إلى مجموعة متنوعة من الأطباق لتحسين استساغة.
نظرًا للطعم الحلو ، يمكن تناوله بدون ملح وتخليل ، وذلك باستخدامه كمكون للسلطات أو الوجبات الخفيفة. كما ترون ، بصل القرم هو أصناف متنوعة ولذيذة. لإرضاء عائلتك بحصاد كبير من هذه الثقافة ، قم بتنظيم الظروف المناسبة ولا تهمل نصيحة المتخصصين.
