يعلق عشاق أسلوب الحياة الصحي والتغذية السليمة أهمية كبيرة على فوائد براعم الفاصوليا ، والتي تعد المنتج الأكثر قيمة لصحة الإنسان. تحتوي على مجموعة من المواد النشطة بيولوجيًا والمكونات المعدنية ، والتي بفضلها يسهل الحفاظ على الشباب والجمال والرفاهية لسنوات عديدة.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

يؤثر التحفيز الاصطناعي لعمليات النمو الطبيعية على التركيب الكيميائي للبقوليات. في الحبوب المنبثقة ، يتم زيادة محتوى المواد النشطة بيولوجيًا والأحماض العضوية والأمينية والعناصر الدقيقة والكلي عدة مرات.

هل تعلم 50 جرامًا من البراعم يمكن أن يحل محل 6 أكواب من عصير البرتقال الطازج. تحتوي على 3 أضعاف فيتامين E و 5 أضعاف فيتامين C من الفاصوليا العادية.

يتم تمثيل التركيب الكيميائي للمنتج بمجموعة من المواد القيمة التي تكون في شكل مناسب لامتصاص الجسم البشري. ميزة رئيسية أخرى للشتلات هي محتواها من السعرات الحرارية المنخفضة ، والتي تستخدم حبوب الفول في التغذية الغذائية ، بالإضافة إلى النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن الزائد.

يتم عرض تكوين براعم الفاصوليا و BZHU الخاصة بها في الجدول:

مع الاستخدام اليومي للبراعم ، سيتلقى الجسم المواد اللازمة للحياة.

خصائص مفيدة

يحدد التركيب الكيميائي الغني المتوازن والمتناغم للبراعم مجموعة واسعة من صفاتها المفيدة.

• غالبًا ما تسمى براعم الفاصوليا ، بسبب خصائصها الطبية ، بالأغذية الحية ، لأنها:
• نظرًا لوجود حمض الأسكوربيك ، فإنها تقوي جهاز المناعة ، وتزيد من الخصائص الوقائية للجسم ، وتساعد على محاربة الفيروسات والالتهابات ، ومنع العمليات الالتهابية ؛
• بفضل البوتاسيوم ، يقومون بتطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية ، وتحسين نشاط الدماغ ؛
• تطهير الجسم من المواد الضارة والسموم والمكونات الراكدة ؛
• بسبب محتوى الفيتامينات A و E يجددون ، يبطئون عملية الشيخوخة ، يسرعون تجديد وتجديد خلايا الجلد.
• المساعدة في تقوية جدران الأوعية الدموية ، ومنع تطور السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
• بمثابة الوقاية من نقص الفيتامينات ؛
• تحسن بشكل كبير الحالة العامة للجسم ، وخاصة الجلد والشعر والأظافر ؛
• تسمح لك باستعادة القوة بسرعة واستعادة الحيوية بعد استنفاد التدريب البدني أو الإصابات.

هام! الفاصولياء المنبتة لها تأثير إيجابي في علاج السرطان. يمنع معدل تطور الخلايا السرطانية ويمنع تكوين خلايا جديدة.

موانع والضرر

والمثير للدهشة أن البراعم ليس لها موانع للاستخدام تقريبًا. قد يكون الاستثناء هو عدم التسامح الفردي للمنتج. أيضا ، لم تكن هناك حالات يمكن أن تسبب ضررا جسيما لجسم الإنسان.

عند تناول أجزاء كبيرة من البراعم ، يمكن ملاحظة الانتفاخ وزيادة تكوين الغازات ، وفي حالات نادرة ، الإمساك. نظرًا لتفاصيل المنتج ، ينصح الخبراء بإدخال براعم في النظام الغذائي ، بدءًا من أجزاء صغيرة جدًا. في حالة عدم وجود رد فعل سلبي من الجسم ، يمكن زيادة حجم الاستهلاك.

هل تعلم ليست جميع أنواع البقوليات مناسبة للبراعم. الخيار الأفضل هو مجموعة متنوعة من الفاصولياء أو الفاصوليا الذهبية. قد تحتوي الأنواع المتبقية على كمية متزايدة من السموم ، ولهذا السبب لا يُسمح بتناول مثل هذا المنتج إلا بعد الطهي لفترة طويلة.

كيف تنبت الفاصوليا في المنزل؟

لسوء الحظ ، من غير المحتمل أنه سيكون من الممكن العثور على براعم الفاصوليا المنبتة على بيع واسع ، لذلك تحتاج إلى إتقان التكنولوجيا بنفسك.

عملية تنبت الفاصوليا بسيطة وتتكون من الخطوات التالية:

1. قم بفرز الثمار بعناية وإزالة الجفاف والفساد مع وجود تلف.
2. حضّر الحاوية. ينصح الخبراء بأخذ طبق كبير وضحل ولكن واسع مع قاع مسطح ، حيث يمكنك ، إذا لزم الأمر ، عمل ثقوب للصرف.
3. قم بإعداد حاوية أخرى ، بقطر أكبر من الحاوية الرئيسية ، والتي ستكون بمثابة صينية لجمع السائل.
4. في الجزء السفلي من أدوات المائدة الرئيسية ، انتشر الشاش في عدة طبقات.
5. في الجزء العلوي من طبقة الشاش ، صب الفول في طبقة واحدة.
6. نسكب الفاصوليا بالماء ، ونتركها مكشوفة.
7. غط طبقة الفاصوليا بالشاش الذي سيوفر الرطوبة.

ضع وعاء الفاصوليا في مكان دافئ ، رطب بشكل دوري طوال اليوم للحفاظ على الرطوبة. يجب تنظيف السائل الذي يتراكم في المقلاة بانتظام. مع الرعاية المناسبة ، ستظهر الشتلات بعد يوم أو يومين. في هذا الوقت ، يجب ترطيبها بشكل منتظم. بعد 3-4 أيام ، عندما تنمو البراعم وتكسب القوة ، يمكن استخدامها كطعام.

ماذا يمكنني طهي؟

وباعتبارها المكون الرئيسي للسلطات ، فإن براعم الفاصولياء تعطي الطبق خفة ، والحنان ، والعصير ، وطعم غير تقليدي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام المنتج في الخبز والدورات الأولى والضمادات والصلصات. براعم بمثابة طبق جانبي ممتاز للحوم والأسماك والخضروات.

يتم تقديمها كطبق فردي ، مسلوق مسبقًا أو يتم تسليمه إلى المارة. يمكن رش البراعم مع السندويشات ، إضافة إلى الفطائر والفطائر. من الفاصوليا الناضجة ، يمكنك صنعها طازجة وإثرائها بعصائر الفاكهة أو الخضروات.

هام! يتم دمج براعم الفاصوليا مع جميع المنتجات ، وفي هذا الصدد لا توجد قيود. من المفيد تناولها بالتوازي مع التوت والفواكه.

براعم الفاصوليا هي منتج صحي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات لا يمنح الطبق طعمًا فريدًا جديدًا تمامًا فحسب ، بل يثريه أيضًا بمكونات معقدة ذات قيمة للصحة. ومع ذلك ، فإن المنتج له أكبر قيمة في شكله الخام ، لذلك من الأفضل الامتناع عن المعالجة الحرارية.