الكشمش الأسود ، 50 غرام من التوت الذي يزود الشخص بقاعدة يومية من فيتامين سي وأسبوعي - فيتامين ب ، هو محور العديد من العناصر الغذائية ، لذلك هذا التوت في فئة الشفاء. وبالاقتران مع الصفات الذواقة العالية ، فهي من بين أفضل أنواع التوت في أي حديقة. ولكن من بين الأفضل هناك الأفضل ، مثل مجموعة Delicates ، لمزيد من التفاصيل حول أيهما يقرأ أكثر في المقالة.

وصف مجموعة متنوعة من الكشمش الأسود

يتميز هذا التوت الناضج في منتصفه بالعديد من الصفات الجذابة التي سمحت له بالانتشار على مساحة واسعة مع ظروف مناخية مختلفة في وقت قصير.

سجل الاختيار

المربين الروس من معهد بحوث الإنتاج النباتي لعموم روسيا المسمى عبرت O. Vavilova في محطة بافلوفسك التجريبية أصناف الكشمش الأسود Ojebyn و Minai Shmyryov ، والتي تلقت مجموعة متنوعة واعدة ، أطلق عليها اسم Delicacy. في عام 2007 ، تم إدراجه في سجل الدولة للاتحاد الروسي وتمت الموافقة عليه للاستخدام في الجزء الأوروبي والشرق الأقصى.

هل تعلم يزرع معظم الكشمش في روسيا ، ثم بولندا وألمانيا من بين قادة العالم.

المظهر وخصائص التوت ووقت النضج والعائد

تتميز شجيرة هذا الكشمش بارتفاعها وكثافتها وانتشارها. وهي مغطاة بأوراق الشجر الخضراء الداكنة ذات الأحجام المتوسطة والكبيرة. يمكن تمييز الأطعمة الشهية بسهولة بأوراق قميّة ، على شكل قمع. الزهور ، التي يبلغ متوسط ​​حجمها وشكلها على شكل زجاج ، مطلية بدرجات اللون الوردي والتوت.

يشكل المبيضين فراشي قصيرة تتكون من 5-8 توت مستقبلي. تصل الثمار البيضاوية الناضجة إلى كتلة 0.9-1.1 جرام ، وهي ملونة سوداء ومغطاة ببشرة كثيفة ولامعة قليلاً. يتذوق المتذوقون طعم التوت الحلو الرطب برائحة خفيفة عند 4.9 نقطة من أصل 5 ممكنة.

القيمة الغذائية لـ 100 غرام من الفاكهة تبدو كما يلي:

• محتوى السعرات الحرارية - 4 كيلو كالوري ؛
• البروتينات - 1 جم ؛
• الدهون - 0.4 جم ؛
• الكربوهيدرات - 7.3 جم.

بالإضافة إلى ذلك ، يكثر الكشمش الأسود:

• الألياف الغذائية
• الأحماض الدهنية المشبعة.
• الأحماض الدهنية غير المشبعة.
• أحماض عضوية
• أحادية وثنائية السكريات.

تبدأ الثمار بالنضج في النصف الثاني من يوليو ، وتستمر هذه العملية حتى أوائل أغسطس. متوسط ​​العائد من شجيرة واحدة هو 12 كجم.

مزايا وعيوب الصنف

• تتميز درجة الكشمش الشهية بمثل هذه الصفات الإيجابية:
• ظروف تذوق عالية ؛
• متوسط ​​النضج المبكر
• إنتاجية عالية
• مقاومة جيدة للصقيع ، والتي لا تسمح حتى بتغطية الشجيرات عند درجة حرارة -20 درجة مئوية ؛
• القدرة أثناء الجمع على إظهار الفصل الجاف من الساق ؛
• زيادة المقاومة للأمراض الفطرية وأمراض التوت الأخرى ، وكذلك لمهاجمة القراد ، حشرات المن ، اليرقات.

لم يكشف المتخصصون عن أي عيوب ملحوظة في الصنف. بعض الإزعاج ، من خلال وصف ومراجعات البستانيين ، يجعل من المستحيل الحصول على أقصى عائد من Delicacy بدون ملقحات خارجية.

هل تعلم من بين 150 نوعًا من الكشمش ، بالإضافة إلى الزهور الحمراء والسوداء والبيضاء المعروفة ، هناك أيضًا التوت من اللون الأصفر والبرتقالي والأرجواني وحتى الأخضر.

التكنولوجيا الزراعية

لا تتطلب زراعة شتلات الكشمش في الأرض والرعاية اللاحقة جهدًا مفرطًا ، ولكنها تنطوي على رعاية نقية ، على سبيل المثال ، عند الري.

فيديو: كيفية العناية وزراعة الكشمش بشكل صحيح

اختيار المقعد والهبوط

الشرط الرئيسي الذي يجب مراعاته عند اختيار موقع لزراعة نبات الكشمش الأسود هو الإضاءة. يتحمل الكشمش التظليل الضعيف للغاية حتى في شكل ظل جزئي ، مما يؤدي إلى سحق التوت وفقدان اللون الأسود. هذه التربة هي الأنسب للتربة ذات الحموضة المنخفضة والرطوبة العالية.

ومع ذلك ، من الضروري مراقبة توازن الماء بعناية ، لأنه ، حتى معاناة الجفاف على المدى القصير ، فإن الكشمش الأسود في نفس الوقت يشير بشكل سلبي للغاية إلى ركود المياه في نظام الجذر. لذلك ، عند الزراعة ، يجب أن تختار المناطق التي لا تقترب فيها المياه الجوفية من سطح الأرض أقرب من 1 متر.

هام! ينمو الكشمش الأسود بشكل جيد بعد مجموعة متنوعة من أسلافه ، باستثناء عنب الثعلب ، الذي به أمراض شائعة ونفس الآفات.

تزرع شتلات الكشمش الأسود "اللذيذة" إما في الربيع ، أو فور ذوبان الثلوج ، أو في الخريف ، قبل وقت قصير من ظهور الصقيع. عند شراء الشتلات في السوق ، من الضروري الانتباه إلى أن لا يقل عدد البراعم عن 3 وأن الجذور بيضاء اللون وسليمة الشكل. قبل الزراعة ، من المفيد تطهير الشتلات في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم.

تتم عملية الزراعة في الأرض في مكان ثابت على النحو التالي:

1. يتم حفر حفرة يصل عمقها إلى 0.5 متر في موقع محدد.
2. في عملية حفر حفرة ، يتم ترسيب الطبقة العليا (الأكثر خصوبة) بشكل منفصل عن بقية التربة.
3. يسكب نصف دلو من السماد أو الدبال في الحفرة ويتم إضافة نفس كمية الأرض المأخوذة من الطبقة العليا هناك. مع زيادة حموضة التربة ، يتم أيضًا إضافة علبتي لتر من الجير إلى الحفرة.
4. يخلط الخليط في حفرة ويتكون منه تل منخفض.
5. في وسط التل ، قم بإنشاء نظام الجذر للشتلات.
6. ثم يتم تغطية الحفرة أولاً بتربة من الطبقة السفلية ، ثم بالتربة المتبقية من الطبقة العليا.
7. يتم ري الشتلات المزروعة بدلو واحد من الماء.
8. لمنع التبخر السريع للرطوبة ، يتم تغطية التربة المصبوبة بنشارة الخشب أو الخث المفروم أو الدبال الجاف أو القش.

رعاية

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الكشمش حساس جدًا لنقص الرطوبة في التربة وللفائض. اعتمادًا على الطقس ، الثقافة ضرورية في الصيف ، قم بالمياه في كثير من الأحيان بحيث تكون التربة حول الأدغال رطبة باستمرار. الاستثناء هو فترة نضج التوت ، عندما يجب تقليل الري.

في الربيعخلال الفترة التي يكتسب فيها النبات كتلة خضراء ، فإنه يحتاج بشكل خاص إلى النيتروجين ، والذي من الأفضل تشبع التربة بإضافة الأسمدة العضوية أو اليوريا إليها. أثناء الإزهاريتطلب نمو ونضج الثمار إلى شجيرة إلى حد كبير البوتاسيوم والفوسفور ، والتي يتم توصيلها في الغالب إلى التربة باستخدام كبريتات البوتاسيوم والفوسفات. تقعأثناء إعداد النبات للشتاء ، من المفيد إطعامه بالبوتاسيوم ، والذي ، مع تقوية جهاز المناعة ، يساعد الشجيرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة بنجاح.

مكافحة الآفات والأمراض

لقد قيل بالفعل أن مجموعة الكشمش الأسود ديليكاتس لديها القدرة الفطرية على مقاومة معظم أمراض التوت والآفات بنجاح. ومع ذلك ، في حالة انتهاك القواعد الزراعية التقنية لزراعة المحصول أو في الظروف الجوية السيئة على شكل صيف ممطر وبارد ، قد يتعرض النبات الضعيف للأمراض التالية:

1. الكشمش و عنب الثعلبمما يؤثر على أوراق الشجر ويؤدي إلى جفافها وبداية سقوطها. لمكافحة هذا المرض الفطري ، من الضروري في البداية قطع جميع الأوراق المصابة. مع انتشار المرض ، يجب رش الشجيرة بمحلول 40 جم من كبريتات النحاس ، مخففة في دلو من الماء ، أو نفس التركيز مع محلول كلوروكسيد النحاس.
2. البياض الدقيقي (مكتبة كروية)، الذي يؤثر على جميع أجزاء شجيرة الكشمش تقريبًا ، مما يؤدي إلى تشوه وتجفيف البراعم ، والتواء وسقوط الأوراق ، وإفراز ثمار غير ناضجة. يحاربون المرض عن طريق رش الأدغال بمحلول 300 غرام من كبريتات النحاس ودلو من الماء أو 2 ملعقة كبيرة. ل مبيض و 10 لترات من الماء.
3. كاري تيريوهو مرض فيروسي يتجلى في ظهور بتلات الزهور الصغيرة والضيقة وغياب المبايض. لا يتم علاج هذا المرض. يجب إزالة الشجيرات المتضررة وحرقها.
4. الكشمش المرقط الأبيض وعنب الثعلب (سيبتوريا)، مما يؤدي إلى تجعيد الشعر وتجفيفه وسقوط أوراق الشجر في وقت مبكر. يتم علاج الشجيرات من هذا المرض الفطري بنفس الطريقة التي تعالج بها الجمرة الخبيثة.
5. صدأ الكرةتغطي أوراق الشجر ببقع برتقالية اللون ، والتي تتسبب بعد ذلك في سقوط أوراقها في وقت مبكر وتمنع نمو الثمرة. لمكافحة هذا المرض الفطري ، يتم استخدام محلول 1 ٪ من خليط بوردو ، حيث يتم رش الأدغال قبل إزهار الأوراق ومرتين بعد الإزهار مع فترة 9 أيام.

من بين الآفات ، غالباً ما يتم مهاجمة نبات الكشمش الضعيف:

1. الكشمش أوراق الكشمش، التي تؤثر اليرقات على البراعم الورقية ، والتي لا يمكن أن تتكشف الأوراق بسببها وتموت. مع وجود وفرة من الآفات على الأدغال ، يتم رشها بمحلول 3 ٪ من الملاثيون ، وتكرار الإجراء بعد أسبوع.
2. الكشمش الذهبيالتي تتغذى اليرقات على قلب البراعم ، مما يؤدي إلى موتها. من أجل منع انتشار الآفة من خلال الأدغال ، يتم قطع البراعم التالفة وحرقها.
3. سوس العنكبوتتمتص العصائر المغذية من الأوراق وتتسبب في موت أوراق الشجر وسقوطها. إنهم يقاتلون القراد بمعالجة الشجيرات مع Fitaverome أو Karbofos.
4. سوس الكلى الزبيبتصيب براعم الأوراق. محاربته بتدمير البراعم المتضررة. كإجراء وقائي ، يزرع البصل والثوم بالقرب من شجيرات الكشمش التي تطرد الآفة.
5. عثة الكلى الزبيبضار للكلى والفواكه. لمكافحته ، ضع محلولًا بنسبة 10 ٪ من "Karbofos" أو ضخ 150 جم من الخردل في دلو من الماء.
6. حشرة زجاج الكشمشاليرقات التي تأكل قلب ينبع. إنهم يكافحون معها من خلال معالجة الربيع للشجيرات مع Fitoverm أو Iskra.

تقليم وتشكيل شجيرة

هذه العمليات هي الأكثر استهلاكًا للوقت ومسؤولة في عملية رعاية شجيرة الكشمش. ترجع أهمية التشذيب إلى:

• الحاجة إلى تحفيز نمو البراعم القاعدية الجديدة ؛
• شرط تنشيط تفرع براعم الجذر ؛
• أهمية تسريع نمو البراعم السنوية على الفروع المعمرة ؛
• الحاجة إلى منع سماكة الأدغال المفرطة ؛
• الرغبة في زيادة حجم التوت.

يتم إجراء التقليم الأول مباشرة بعد زراعة الشتلات في الأرض. قطع كل جلسة ، اترك حتى 4 براعم مطورة عليها. إذا كانت الشجيرة ضعيفة التطور خلال السنة الأولى من العمر ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بقطع جميع العمليات مع مستوى الأرض.

في السنوات اللاحقة ، من أجل تشكيل شجيرة كاملة ، يتم قطع جميع البراعم سنويًا ، مع ترك 4 فقط مطورة بشكل كافٍ وموجهة بشكل جيد. هذا يزيل جميع الضعفاء ، المتأثرين بالأمراض والآفات ، مما يساهم في التكاثر والتوجيه الخاطئ. التقليم التكويني ينتهي في السنة الخامسة من عمر النبات.

الشكل 1. تقليم الكشمش: أ - الشتلات السنوية ؛ ب - شجيرة كل سنتين ؛ ج ، د - تقصير البراعم. الشكل 2. شجيرة الكشمش قبل التقليم لمكافحة الشيخوخة (أ) ، وبعده (ب) وتقليم الشجيرة المهملة (ج)

في نهاية موسم النمو ، يجب أن تكون الفروع من مختلف الأعمار موجودة على شجيرة مشكلة بشكل جيد من الكشمش الأسود ، من براعم صفرية للاستبدال إلى الإثمار. يفضل ، ما يصل إلى 15 فرعاً للهيكل العظمي من جميع الأعمار على الأدغال. في الوقت نفسه ، تُترك البراعم البالغة من العمر عامًا لشخصين آخرين ، بينما تقل أعمار الأطفال بعمر 5 سنوات.

فصل الشتاء

الكشمش الأسود دقيق ، متنوعة ، قادرة على تحمل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية ، لا تحتاج إلى مأوى في معظم مناطق زراعتها. إنها تقوي جهاز المناعة فقط بمساعدة إطعام الخريف بأسمدة البوتاس وتغطية التربة حول الأدغال بالخث المسحوق أو الدبال الجاف أو نشارة الخشب.

في المناطق ذات الشتاء شديد البرودة ، يوصى بتغطية الشجيرة بالألياف الزراعية.

حصاد المحصول ونقله ، ومدة صلاحية التوت

يتم تحديد مدى استعداد التوت للحصاد حسب درجة سواد لونه. يفضل جمع الثمار في الصباح ، بعد اختفاء الندى ، أو في المساء ، بعد انحسار الحرارة. يؤدي جمع التوت في الطقس الحار أو الممطر إلى تفاقم جودة الاحتفاظ به بشكل ملحوظ.

هام! لا يجب بأي حال من الأحوال تأخير جمع التوت الناضج ، لأن مذاقه يمكن أن يتدهور وفي نفس الوقت ينهار بسهولة.

تم تصميم التوت للانتقال لمسافات طويلة ، حيث يتم انتقاء التوت غير الناضج قليلاً ووضعه في صناديق مجهزة بفتحات تهوية ، أو في سلال بسعة قصوى 6 كجم.

يمكن تخزين التوت المختار بشكل صحيح:

• في درجة حرارة الغرفة - ما يصل إلى 4 أيام ؛
• عند درجة حرارة من 0 درجة مئوية إلى + 3 درجة مئوية في الثلاجة - حتى 40 يومًا ؛
• في حالة مجمدة - حتى عام واحد ؛
• في شكل جاف - 10 أشهر.
• مبشور بالسكر - حتى ستة أشهر ؛
• على شكل مربى - حتى 3 سنوات.

تنوع بلاككورانت ديليكاتس ، الذي يبرر اسمه ، استمتع به العديد من البستانيين. سمحت الصفات الذواقة العالية ، إلى جانب التواضع ومقاومة الصقيع والعائد المرتفع ، لهذا الكشمش الأسود ، لفترة قصيرة إلى حد ما من وجوده ، بالعثور على مكانته في حقول التوت في مختلف المناطق المناخية.