يعرف الكثير عن الخصائص المفيدة للكرفس من حيث فقدان الوزن ، ولكن في الوقت نفسه ، لا يفهم جميع الأشخاص ما هو بالضبط استخدام النبات وكيفية استخدامه لأقصى استخراجه. لفهم هذه المشكلة وتحديد مقدار هذه الخضروات التي يمكن تناولها يوميًا ، نقترح أن تتعرف على البيانات أدناه.
خصائص مفيدة للكرفس
من الصعب حقًا المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة للكرفس لجسم الإنسان ، لأن جميع أجزاء النبات تحتوي على فيتامينات قيمة ومكونات معدنية وأحماض أمينية وبروتينات ودهون وكربوهيدرات. علاوة على ذلك ، فإن كل جزء من أجزاء الثقافة (الجذر والسيقان والأوراق) له خصائصه الفريدة الخاصة به ، والتي قد تكون مناسبة في حالة معينة.
لذلك ، سيكون الجزء تحت الأرض مفيدًا لـ:
- تخفيف التعب والنعاس وزيادة النغمة الإجمالية للجسم ، مما يؤثر أيضًا بشكل إيجابي على أداء الشخص ؛
- زيادة فاعلية الذكور وتعزيز تأثيرات الفيرومونات الذكرية (يحتوي الكرفس على هرمون الأندروستيرون ، الذي ، عند إفرازه ، يجذب انتباه النساء) ؛
- الوقاية من التهاب البروستاتا.
- الوقاية من أمراض الكلى والجهاز البولي ؛
- امتصاص أفضل للأغذية البروتينية (في شكل خام من المفيد إضافة الخضار إلى أطباق اللحوم والأسماك) ؛
- تحسين حالة الشعر والجلد.
الجزء الجذعي له أيضًا تأثير مفيد على المناعة ، لذلك ، في موسم البرد ، ينصح باستخدام الأوراق والبراعم على شكل سلطات طازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يقوي الكرفس الأخضر نظام القلب والأوعية الدموية ، ويمكن استخدامه لإعداد علاجات للحروق والجروح والتهاب الجلد. يساعد تناول أوراق النبات في مكافحة الإمساك ويوقف تطور العمليات التعويضية في الأمعاء ، مع إزالة جميع السموم الضارة والسموم.
يساعد التسريب من أي جزء من الكرفس على تخفيف آلام الدورة الشهرية ويقلل من عدم الراحة أثناء انقطاع الطمث ، ولهذا السبب يوصى باستخدام النبات للنساء.هام! تستمر الفائدة القصوى للثقافة الموصوفة لمدة أسبوع بعد الحصاد ، وإذا كنت قد تمكنت بالفعل من قطع الأوراق أو الجذور ، فمن المستحسن تناولها في النصف الأول من الساعة ، لأنها تفقد بسرعة جميع خصائصها المفيدة.
بالنسبة للضرر المحتمل على الصحة ، يجب أن تستهلك هذه الخضر من قبل النساء أثناء الحمل وباحتمال كبير لنزيف الرحم (يحفز الأبيول الموجود في التركيبة تقلص جدران الرحم).
كيف يؤثر الكرفس على فقدان الوزن
عند إعداد خطة النظام الغذائي ، يمكنك تضمين كل من الأطباق والمشروبات على أساس الكرفس ، حيث أن النبات بأي شكل يساعد على تقليل الوزن. هذا يرجع إلى حد كبير إلى التأثير الملين الموجود ، ولكن يمكن قول الشيء نفسه عن الخضروات النيئة الأخرى ، لذا فإن التركيز هنا هو أكثر على الحفاظ المؤقت على المؤشرات الإيجابية.
سيساعد تحقيق نتائج أكثر استقرارًا على الاستخدام المنتظم للنبات كجزء من الأطعمة الغذائية ، مما سيوفر نقصًا طفيفًا في السعرات الحرارية في الجسم. مع نقصها يبدأ انهيار الدهون الخاصة بهم ويحدث انخفاض في وزن الجسم.
بنشاط باستخدام الوجبات الغذائية القائمة على الكرفس ، من المهم تذكر الميزات الهامة التالية:
- من الأفضل أن تغلي أو خبز الجذور المغذية والمغذية للنبات ؛
- الجزء الجذعي (في شكل خام) يستخدم في السلطات ، مقلي أو مطهي مع خضروات أخرى ؛
- يمكن أن تحل الأوراق محل البقدونس أو الشبت ، ليس فقط في السلطات ، ولكن أيضًا في أطباق أخرى ؛
- يمكن استخدام البذور كتوابل.
هام! عند اختيار الوقت من اليوم لتناول طبق معين ، ضع دائمًا في الاعتبار محتوى السعرات الحرارية من المنتجات الأخرى المستخدمة في إعداده وسهولة استيعابه من قبل الجسم.
يعتبر أنفع طريقة لتناول الكرفس هي استخراج عصير النبات. في شكل سائل ، يسهل امتصاص جميع المكونات المفيدة من قبل الجسم وتساعد على تجديد إمدادات الفيتامينات. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري شرب الشراب في شكله النقي ، سيكون من المفيد أكثر أن يتحد الشكل مع عصير النباتات الأخرى.
تشمل الخيارات الأكثر شيوعًا لفقدان الوزن الأنواع التالية:
- الكرفس والبطيخ (يساهم مزيج من هذه العصائر في التنظيف الممتاز للكلى والمثانة ، وتحتاج إلى شرب المشروب النهائي في أجزاء صغيرة طوال اليوم) ؛
- كرفس - جزر - تفاح (يساعد على تقوية الجهاز العصبي ، ويساعد على تحسين الذاكرة والرؤية) ؛
- خيار الكرفس (يعتبر بجدارة منشطًا ممتازًا ، والذي لا يساهم فقط في فقدان الوزن ، ولكنه يعوض أيضًا عن نقص فيتامين أ في الجسم) ؛
- كرفس برتقال (يساعد على تقليل ضغط الدم ، وعندما تضيف كمية صغيرة من العسل مع الليمون ، فإنه يحسن المناعة ، ويساعد على الهدوء والتخلص من مشاكل النوم) ؛
- الكرفس والجريب فروت (مزيج من عصائر هذه النباتات يزود الجسم بجرعة صدمة من الصوديوم ، مما يساعد على تصريف السوائل الزائدة وكسر رواسب السيلوليت).
كبديل ، يمكنك مزج عصير الكرفس مع البقدونس وعصير الملفوف ، والتي ستكون مفيدة جدًا لنظام الهيكل العظمي والأسنان.
هل تعلم يمكن تحديد نوعية الكرفس من خلال أزمة مميزة عند كسرها. إذا كان الصوت واضحًا وصاخبًا ، فلديك نسخة جيدة أمامك ، وإذا كنت بالكاد تستطيع سماعه ، فقد نجح المصنع بالفعل في التلاشي وفقدان بعض فوائده.
أي الكرفس هو الأكثر فائدة لفقدان الوزن الزائد
الكرفس الأكثر فائدة ، وهو مثالي لإعداد أطباق النظام الغذائي منخفضة السعرات الحرارية ، هو نبات طازج ، مع ألواح أوراق كثيفة ومرنة ولا توجد تشققات في الجذر. من المستحسن استخدامه طازجًا ، مع التركيز على البراعم والأوراق. غالبًا ما يتم تضمين الجذور في الأطباق المخبوزة أو على البخار ، على الرغم من أن بعض الأشخاص لا يزالون يستخدمونها لصنع السلطات.
لكي يحتفظ النبات المقطوع بخصائصه المفيدة لفترة أطول ، يجدر وضعه في الماء البارد والمملح قليلاً. من الجيد عندما تكون أوراق الثقافة في أوعية سلعية صغيرة ، لأنه إذا لم تستخدم كل شيء تم شراؤه في وقت واحد ، فستكون هناك فرص أكبر لحفظ المنتج الذي تم شراؤه لوقت لاحق.
كيف تطبخ وكيف تأكل
تعتمد طريقة طهي الكرفس على نوع استهلاكه المحدد. على سبيل المثال ، إذا كنت مهتمًا بالعصير ، فعندئذٍ ستشمل عملية الحصول عليه الخطوات التالية:
- غسل الخضار تحت الماء وتقشير الجذر تمامًا ؛
- الطحن على مبشرة أو في الخلاط ؛
- عصر العصير الذي تم الحصول عليه من خلال عدة مرات عدة.
نقطة مهمة في هذه الحالة هي الحاجة إلى استخدام الشراب الناتج في الوقت المناسب ، لأنه في كل دقيقة يفقد جزءًا معينًا من فوائده.
بالنسبة للطبخ ، عادة ما يتم استخدام سيقان وأوراق الثقافة ، على سبيل المثال ، لطهي الحساء على أساس هذا النبات ، تحتاج إلى خلط 300 غرام من الكرفس المفروم مع 2 طماطم ، 2 فلفل حلو ، 400 غرام من الملفوف الأبيض و 2 بصل. بعد الجمع بين جميع المكونات المسحوقة ، يبقى فقط لصب كل 2 ليتر من الماء ، ويغلي ويضاف التوابل.
توفر سلطة جذر الكرفس إمكانية دمج النبات مع البيض والجبن والكرنب والجزر والخيار والخضروات المختلفة ، ويمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس كضمادة. إذا لم يكن لديك موانع لاستخدام كل هذه المنتجات ، فعند إنشاء الأطباق ، يمكنك تجربة ما تشاء ، وتناول الكرفس 3-4 مرات في اليوم.
المعيار اليومي للنبات لكل بالغ هو 200-300 غرام ، ومن المستحسن أن يتم توزيع هذا المبلغ في عدة أجزاء متطابقة. باستخدام خضروات طازجة وتقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة في أسبوع واحد ، يمكنك التخلص من ما يصل إلى 4 كجم من الوزن الزائد.
هل تعلم تعود البيانات المكتوبة الأولى عن الكرفس إلى عام 1623 ، على الرغم من أن تاريخ استخدامه من قبل البشر بدأ في اليونان القديمة. يشار إلى أنه في تلك الأيام كان يُعتبر رمزًا للحزن والموت ، حتى أنه كان بمثابة الطبق الرئيسي في أعقابه.
موانع الاستعمال
الموانع الرئيسية لاستخدام أطباق الكرفس هي تحص بولي ، والتي ترتبط بتأثير مدر للبول عالية لهذا النبات.
- بالإضافة إلى ما يلي:
- مشاكل نقص ضغط الدم (الكرفس يساعد على خفض ضغط الدم) ؛
- التهاب القولون (الزيوت الأساسية الموجودة في التركيبة يمكن أن تؤدي فقط إلى تفاقم المشاكل الحالية) ؛
- الصرع (زيادة النغمة في هذه الحالة ليست أفضل تأثير على الجسم) ؛
- أمراض الجهاز الهضمي ، خاصة في مرحلة التفاقم (في هذه الحالة ، من الأفضل تجنب استهلاك الخضار النيئة ، على وجه الخصوص ، مع مرض القرحة الهضمية).
يجب على النساء الحوامل والمرضعات جرعة الكرفس: في الحالة الأولى ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة نغمة الرحم ، وفي الحالة الثانية ، يسبب حساسية لدى الطفل.
الكرفس قادر حقًا على جلب الجسم العديد من الفوائد ، ولكن حتى أولئك الذين يتناولونه باعتدال ، من المهم معرفة موانع الاستعمال المحتملة. عن طريق منع جرعة زائدة ، سوف تتخلص من العديد من المشاكل المرتبطة بها ، ويمكنك أن تفقد الوزن فقط مع الفوائد الصحية.
