أحد أصناف الطماطم هو طماطم الكرز ، والتي تختلف عن الأصناف الأخرى في ثمار الأحجام الصغيرة. ولكن ، بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا التنوع على محتوى منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالأصناف الأخرى. يتم وصف الصفات المفيدة والضارة للأشخاص بالتفصيل في هذه المراجعة.
هام! يوصى بتتبيل طماطم الكرز بالزيت النباتي بحيث يتم امتصاص مكوناتها بشكل أسرع.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي
KBZhU من الطماطم:
- محتوى السعرات الحرارية: 15 سعرة حرارية ؛
- البروتينات: 0.8 جم ؛
- الدهون: 0.2 جم ؛
- الكربوهيدرات: 2.8 جم.
يتضمن تكوين 100 غرام من المنتجات ما يلي:
- الماء: 93.4 جم ؛
- الألياف الغذائية والأحماض العضوية.
- الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، C ، E ، PP ؛
- العناصر النزرة: الحديد والزنك واليود والنحاس والمنغنيز والكروم والفلور والموليبدينوم والبورون والكوبالت ؛
- المغذيات الكبيرة: الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والكلور والكبريت.
هل تعلم يعارض خبراء التغذية بشكل قاطع الجمع بين سلطات الطماطم والخيار ، والتي تصنف على أنها غير متوافقة.
التأثير على الجسم
تعتبر هذه الطماطم القزمة مثالية في فصل الشتاء ، لأنها لا تفقد قيمتها في أي وقت من السنة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على مواد صلبة أكثر مرتين من الأصناف الأخرى. مثل معظم الطماطم الأخرى ، فإن هذا التنوع له العديد من الصفات المفيدة ، ولكنه يحمل أيضًا بعض الضرر للبشر.
ما هي المفيد
- تشمل الخصائص الإيجابية الرئيسية ما يلي:
- يوصى به لفقدان الوزن ودعم الوزن الطبيعي ؛
- يعمل كإجراء وقائي ضد الإصابة بسرطان الأمراض ؛
- بمساعدته ، يتم امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل ، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل الكلى في القنوات الصفراوية ؛
- في موسم البرد يعوض عن نقص في العناصر الغذائية.
- يزيل العمليات الالتهابية في الجسم ؛
- يقلل من خطر أمراض أعضاء الرؤية ؛
- يساعد في أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعمل كمضاد للاكتئاب الطبيعي بسبب الليكوبين ، مادة قوية موجودة في الكرز.
- تطبيع عملية الهضم وتسريع عملية التمثيل الغذائي ؛
- يخلق شعورا بالامتلاء ونقص الجوع ؛
- هو مصدر لا غنى عنه للفيتامينات أثناء نقص الفيتامينات ؛
- يزيل الرطوبة الزائدة من الجسم ؛
- بسبب الحديد يقلل من فقر الدم.
- يقوي الأوعية الدموية ، وكذلك أنسجة العظام.
- يساهم في التئام الجروح بسرعة ؛
- من المفيد استخدام مرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى تصلب الشرايين.
- أوصت للانهيار.
الضرر وموانع الاستعمال
- تحتوي الطماطم على موانع الاستعمال التالية:
- لديه حساسية قوية ، لذلك لا ينصح بتناول الأطفال الصغار ؛
- ضار للمسنين.
- خطير للأشخاص الذين يعانون من مرض حصى المرارة.
- يزداد سوءًا مع التمثيل الغذائي غير السليم ؛
- هو بطلان في المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة ، على الرغم من أنه يمكن استهلاكه بكميات صغيرة خلال فترة الهدوء.
معدل الاستهلاك في اليوم الواحد
يوصي خبراء التغذية بتناول 6-8 قطع في اليوم أو 200 غرام إذا لم تكن هناك آثار جانبية من هذا المنتج.
هام! في كثير من الأحيان ، يتم بيع الطماطم الكرز في مجموعات ، ويجب أيضًا إيلاء اهتمام خاص لحالتها وقت الشراء.
التطبيق
مجموعة متنوعة من الطماطم لديها مجموعة واسعة من التطبيقات. وفقا لخبراء الطهي ، له طعم غير عادي للغاية ، لا تضاهى في أي طماطم أخرى. يتم استخدامه في الطعام الخام لتصنيع سلطات الخضار المختلفة ، وهو مزين بالأطباق ، ويعمل كعنصر للسندويشات ، والمقبلات ، والبيتزا ، والفطائر ، ويتم خبزه على الشواية ، والمخلل ، المملح ، المحشو ، المستخدم في شكل جاف ، ويتم صنع الفاكهة المسكرة.
ميزات الاختيار والتخزين
عند شراء الطماطم الكرزية ، عليك الانتباه إلى النقاط التالية:
- يجب أن تكون الثمار ناعمة ، مع لمعان لامع ، من الشكل الصحيح ، دون علامات التسوس ؛
- لها خاصية غنية ومميزة للطماطم ، الرائحة ، ويشير غيابها إلى أن الطماطم قد قطفت ولم تنضج بعد ؛
- قشر الظل الطبيعي ؛
- اختيار الطماطم مع سويقة سليمة ؛
- يجب تخزينه في مكان بارد ومظلم ، ويفضل ألا يكون في الثلاجة.
بعد دراسة جميع الخصائص الإيجابية والسلبية للطماطم الكرز ، يمكننا استخلاص الاستنتاج التالي: تناول هذا النوع من الطماطم ضروري ، ولكن فقط إذا لم يكن هناك موانع له.
