بعد شراء البطيخ ، تبين في بعض الأحيان أن الفاكهة غير ناضجة. يحدث هذا الموقف أيضًا مع المزارعين عديمي الخبرة الذين يزرعون المحاصيل ولا يعرفون كل تعقيدات الحصاد. في محاولة لحل مشكلة ، يتساءل الناس عما إذا كان من الممكن عمل ثمرة غير ناضجة تنضج في المنزل. ستجد الإجابة على هذا السؤال لاحقًا في المقالة.
طرق تحديد نضج البطيخ
للوهلة الأولى ، لا يختلف البطيخ الناضج والأخضر - فالاختلافات الواضحة تصبح ملحوظة فقط إذا قطعت المنتج. هذا التشابه ليس في متناول المشتري الذي يرغب في الحصول على فاكهة حلوة. وبسبب هذا ، غالبًا ما تحدث المواقف عندما يتعلم الشخص عن جودة السلع في المنزل فقط.
هل تعلم في أمريكا الجنوبية ، تنمو البطيخ الصغير في الجسم الحي. ظاهريًا ، تبدو مثل عنب الثعلب ، ولكن طعمها مثل الخيار.
يحدد مزارعي الخضار ذوي الخبرة بسهولة نضج التوت. ستساعدك النصائح أدناه في اختيار منتج عالي الجودة في حديقتك الخاصة وعند الشراء.
في الحديقة
يمكنك تحديد نضج المنتج بمظهره. يسمّي المهندسون الزراعيون العلامات الخمسة الرئيسية لنضج التوت ، الذي لا يزال في الحديقة:
- الطبقة الخارجية لامعة ، لا لوحة ، لا يمكن خدش السطح أو اختراقه.
- خطوط القشرة واضحة ، بدون تمويه.
- على الجانب ، الذي كان على الأرض ، بقعة لونها أصفر أو بني فاتح.
- عند الربت من الداخل ، يصدر صوت رنين رنان.
- جف الذيل الذي يربط البطيخ بالبطيخ.
النقطة الخامسة هي الأهم. يشير الذيل الجاف إلى أن التوت قد نضج وانتهى النضج - الآن لا يحتاج إلى طعام من الأدغال الرئيسية. وبالتالي ، يعطي النبات نفسه إشارة حول توقف النمو.
فاكهة تلبي جميع الخصائص المحددة ، يمكنك التقاطها على الفور من الحديقة.
هل تعلم في عام 2005 ، رفع مزارع أريزونا بطيخًا قياسيًا يزن 122 كجم.
قبل الشراء
يمكن تحديد البطيخ عالي الجودة في المتاجر بنفس الخصائص الموجودة في الحديقة. انتبه أيضًا إلى التوصيات التالية:
- يجب أن يكون وقت الشراء "بطيخ" - من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف. بحلول هذا الوقت ، يكون المحصول قد نضج أخيرًا.
- تجنب المنتجات التي بها تشققات أو ثقوب أو جروح.
- اسأل عن تنوع وخصائص المنتج الذي يتم بيعه - سيجيب البائع الواعي على جميع أسئلتك.
تنصح العديد من المصادر باختيار فواكه تزن 5-7 كجم. النصيحة لها ما يبررها جزئياً: هذه مؤشرات ثقافية متوسطة. ومع ذلك ، يعتمد وزن البطيخ وشكله على التنوع الذي ينموه المزارع. على سبيل المثال ، تتميز أصناف Big Sugar و Kai و Gift to the North بوزن يصل إلى 10 كجم. هناك أيضًا هجينة صغيرة الفاكهة - Spark ، Lunar ، Suga Delicata ؛ وزنهم لا يتجاوز 4 كجم. لذلك ، من المهم معرفة التنوع الذي تشتريه.
هام! شراء الطعام فقط في الأماكن التي لديها الشهادات اللازمة. في متجر على جانب الطريق ، ربما ، سيكون البطيخ ناضجًا ، ولكن يمكنك الشك في جودة البضائع.
يمكن أن ينضج البطيخ في المنزل
يتم غناء البطيخ فقط في الأسرة ، على عكس البطيخ أو الكوسة. ستحافظ الفاكهة غير الناضجة على كل صفاتها ولن تنضج في المنزل. هذا هو السبب في أن تخزين التوت غير الناضج ونصائح للسماح له "بالاستلقاء" في الشمس لا معنى له.
شروط وشروط تخزين البطيخ
يمكن تخزين الحصاد في الثلاجة أو ظروف الغرفة أو القبو. تعتمد تواريخ انتهاء صلاحية المنتج على الخيار المحدد:
- الثلاجة. بشكل عام ، عند درجة حرارة +3 ... + 6 درجة مئوية ، يتم تخزين الفاكهة لمدة 1.5 إلى 3 أشهر. ومع ذلك ، للتخزين بهذا التنسيق ، هناك حاجة إلى ثلاجات. إذا تم قطع المنتج ، فلا يمكن تخزينه إلا في الثلاجة. تاريخ انتهاء الصلاحية في هذه الحالة لا يزيد عن 3 أيام.
- شروط الغرفة. بشكل عام ، سيستمر المنتج 4-5 أسابيع. في هذه الحالة ، يحتاج التوت إلى درجة حرارة هواء منخفضة عند مستوى +16 ... + 18 ° درجة مئوية. غرف التخزين مثالية. من الأفضل عدم الاحتفاظ بالفاكهة المقطوعة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من 4 ساعات.
- قبو. في القبو المظلم ، يتم تخزين المحصول لمدة 3-4 أشهر. قبل التخزين ، من المهم ضبط المناخ الداخلي. حافظ على درجة الحرارة عند مستوى +3 ... + 6 ° درجة مئوية ، الرطوبة 65-85٪. في القبو ، يجب أن يعمل نظام التهوية بالضرورة لتجنب الالتهابات الفطرية.
هام! للتخزين على المدى الطويل ، اقلب البطيخ بشكل دوري. من الأفضل طيها حتى لا تلمس الثمار بعضها البعض.
لسوء الحظ ، لا معنى لترك التوت غير الناضج لتنضج في المنزل. ومع ذلك ، يمكن تجنب المشاكل - فقط تعرف على الخصائص المميزة للبطيخ الناضج. بعد دراسة التوصيات المذكورة أعلاه ، سيتخذ القارئ بالتأكيد الخيار الصحيح ويستمتع بالفاكهة العصيرة.
