يريد معظم المزارعين أن تقوم سلسلة توريد الألبان بالمزيد لمنع "التلف البسيط للحليب" ، حيث يمكن أن تضر بالمغذيات وطعم المنتج.

أظهرت الدراسات الحديثة أن معظم مزارعي الألبان البريطانيين على دراية بمشكلة "الضرر الخفيف" الذي يؤثر على مغذيات الحليب ومذاقه. وقد أظهرت الدراسات العلمية أن الإضاءة الطبيعية والداخلية يمكن أن تؤثر على جودة الطعام وطعم ورائحة منتجات الألبان.

أظهر اختبار أجرته جامعة كورنيل أن بعض العناصر الغذائية ، خاصة البروتين وفيتامين B2 (الريبوفلافين) ، يمكن أن تنخفض بنسبة 28٪ بعد 20 دقيقة فقط من التعرض للضوء.

يعتقد المستهلكون أيضًا أنه يجب على تجار التجزئة اتخاذ إجراءات ، حيث قال أكثر من نصف المستطلعين (55٪) أنه يجب على المتاجر الكبرى استخدام عبوات الحليب "الواقية من الضوء" بنشاط ، وأقل من ثلث المستهلكين (29٪) يعرفون أن الأضرار الخفيفة للحليب.

ثلاثة من أصل خمسة مزارعي الألبان (62 ٪) مقتنعون أيضًا بأن سلسلة التوريد بأكملها يجب أن تتحمل المزيد من المسؤولية في هذه المسألة. وأكثر من ذلك ، يشعر أكثر من 77٪ من مزارعي الألبان بالقلق من أن جودة منتجاتهم قد تنخفض قبل وصولهم إلى المستهلكين بسبب معايير التعبئة الحالية.

هذه هي بيانات من مسح أجرته Censuswide في مارس من هذا العام بين 1000 مستهلك بريطاني و 150 مزارع بريطاني.