تم تغريم المسلخ ، الذي يسلم اللحوم لمحلات السوبر ماركت الكبيرة ، مبلغًا كبيرًا بعد أن وجد المفتشون أنه لا يمتثل للقوانين التي تهدف إلى منع انتشار مرض جنون البقر (جنون البقر).

فرضت وكالة المعايير الغذائية (FSA) غرامة على مسلخ Dunbia Preston في شمال إنجلترا ، والتي تزود محلات السوبر ماركت ، بما في ذلك Sainsbury's و Co-op ، بعد أن اعترفت بالذنب لفشلها في ضمان أن أجزاء معينة من الحيوانات مطلوبة قانونًا للإزالة.

بعد الإقرار بالذنب ، تلقى مسلخ دنبيا غرامة قدرها 250.000 جنيه إسترليني عن الانتهاكات الثلاثة التي تم تحديدها وتلقى أوامر بدفع جميع تكاليف الادعاء بمبلغ 161.42 16 جنيهًا إسترلينيًا ورسومًا إضافية بقيمة 170 جنيهًا إسترلينيًا للضحية.

تعمل الشركة ، التي توظف 11 ألف شخص في المملكة المتحدة وأيرلندا ، في تجهيز لحوم البقر والضأن للبيع بالتجزئة. في عام 2014 ، اشترت الشركة شركة لحوم Lynch Quality من مدينة Ayr ، وتمتلك أيضًا منتجات لحوم Highland في Salt Shakers.

تساعد قواعد TSE على تقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ التي تصيب الماشية والأغنام والماعز ، مما يتطلب إزالة أجزاء معينة من هذه الحيوانات والتخلص منها قبل دخولها في السلسلة الغذائية. وأكثر هذه الأمراض انتشارًا هو مرض جنون البقر في الأبقار ، والذي غالبًا ما يشار إليه باسم "مرض جنون البقر" ، والذي يرتبط بأمراض مرض جنون البقر البشري مثل مرض كروتزفيلد جاكوب (CJD). تم اكتشاف مرض جنون البقر لأول مرة في الماشية في عام 1986 ، واكتشف أنه يمكن أن ينتشر إلى البشر بعد عام.