بدأت الحلويات مع إضافة البطاطس في إنتاج شركة Mp Sardinia المملوكة من قبل Gianfranco Psichedda مع إخوته أنطونيو وجوسيبي. يزرع المزارعون البطاطا ويعالجونها في جزيرة سردينيا ، وهي منطقة حكم ذاتي في إيطاليا.

تنتج Mp Sardinia بطاطس في منطقة ليست مثالية ، حيث يوجد فرق كبير في درجة الحرارة بين النهار والليل ويسود ارتفاع غير عادي لزراعة هذه الدرنة.

"نحن موجودون في إقليم ساساري على ارتفاع 750 م. فوق مستوى سطح البحر في السهل ، حيث تأتي المياه من مصادر محلية. نظرًا لأن هذه منطقة جبلية ، لا يمكننا أن نكون منافسين للغاية عندما يتعلق الأمر بالأحجام ، لذلك نحن نركز على الجودة.

لدينا 6 هكتارات حيث نزرع أصناف متنوعة: ثلاثة أصناف صفراء وزهرية وأرجوانية تنتج 30 طن / هكتار. وتصنف على أنها Fumuderra (بمعنى البطاطا باللهجة المحلية) ، يقول المزارع.

يقول منتجنا: "منتجنا الرئيسي هو البطاطا الأرجواني ، التي لها مذاق فريد من الجوز والكستناء ويتم تسويقها تحت اسم العلامة التجارية Archemissa (في سردينيا ، يعني الاسم الخزامى لأن لون اللب يشبه زهرة اللافندر)".

دخلت الشركة أيضًا في شراكة مع Peano ، التي قدمت علامة الحلويات Cioccoderra. يعلن المزارع ما يلي حول منتج البطاطس الجديد: “هذا هو حلوى البرالين مع الشوكولاتة والبطاطس ، ونحن نقوم حاليًا باختبار أزواج جديدة. تتوفر الحلويات مع كل من البطاطا الكلاسيكية والأرجوانية ".

العلامة التجارية متاحة في شمال سردينيا بين أولبيا وساساري ، حيث يمكن شراء البطاطس فوموديرا في المتاجر المتخصصة.

"نحن نعمل على موقع جديد ، لذا ستتوفر منتجاتنا على الإنترنت قريبًا. نحن نعتقد أن المتاجر الإلكترونية قد فتحت حقبة جديدة يمكن أن تغير بشكل كبير تسويق المنتجات الطازجة في المستقبل ، ”كما يخلص جيانفرانكو بسيشيدا.