في الفرن

630 دقيقة

1. انقع الخبز بالحليب.
2. قشر البصل الأوسط ثم اغسله وجففه. ثم قطعها إلى أربعة أجزاء وطحنها مع لب الخبز المضغوط في الخلاط.
3. فرم الأعشاب الطازجة واشطفها وجففها أولاً. استخدم كل ما هو متاح - أوراق الشبت والبقدونس والريحان والكزبرة.
4. يُمزج اللحم المفروم والبصل المفروم والخبز والخضر في وعاء عميق.
5. يضاف البيض والقشدة الحامضة والملح والفلفل.
6. امزج جميع المكونات برفق.
7. ثم تتكون الكرات المستديرة قليلاً من كتلة متجانسة وتدحرجها إلى فتات. يتم ترطيب اليدين بشكل دوري حتى لا يلتصق الخليط بها.
8. خذ صفيحة خبز ودهنها بزيت عباد الشمس واملأها بالكرات المشكلة.
9. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ضع المقلاة بداخله. اخبز لمدة 25 دقيقة.
10. تكمل البطاطا المهروسة والصلصة الطبق الساخن بشكل مثالي.

مع الدهون

530 دقيقة

1. نظف السمك المذاب ، وقطع الرأس ، والذيل ، والزعانف ، وأعدها. ثم قسمها إلى ثلاثة أجزاء وضعها في مقلاة بالماء البارد ، لتغلي. هذه التقنية تجعل من السهل فصل اللحم اللحمي عن العظام.
2. قطع الشحم والبصل إلى قطع. اطحنهم من خلال مفرمة اللحم. انقع الخبز بالماء واعصر السائل الزائد.
3. يجب أيضًا طحن شرائح سمك السلمون الوردي المخلية المبردة في مفرمة اللحم.
4. اطحن الثوم والخبز بنفس الطريقة. لفلفل مفروم ، ملح ، يضاف البيض.
5. اخلط جميع المكونات جيدًا. شغل الموقد وسخن المقلاة.
6. صب الزيت النباتي. انتظر ظهور الفقاعات ، ثم ضع الكرات المشكلة.
7. احمرهم على كلا الجانبين لمدة 4 دقائق. ثم صب 70 مل من الماء المغلي وقم بتغطيته ، بحيث تنطفئ القصاصات لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل.

كعك سمك السلمون المفروم

550 دقيقة

1. فرم اللحم ناعما.
2. قطع نصف بصلة كبيرة إلى مكعبات وصبها في اللحم المفروم.
3. اخلط الملح والسكر بنسبة 1: 1 ، أضف قليل من هذا الخليط إلى السمك المفروم. فلفل الكتلة.
4. أضف ملعقتين صغيرتين مع شريحة من الذرة أو نشا البطاطس ، والمايونيز. اخلط جميع المكونات جيدًا.
5. ثم غطي الوعاء باللحم المفروم بغشاء التشبث وضعيه في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة حتى تمتص الأسماك جميع المكونات. بعد ذلك ، أضف بيضة وملعقة صغيرة من صلصة الصويا إلى كتلة من درجة حرارة الغرفة ، امزج كل شيء.
6. ثم يقومون بتشغيل الموقد ، وتسخين المقلاة ، وصب الزيت المكرر. بعد ظهور الفقاعات فيه باستخدام ملعقة كبيرة ، انشر الكرات. تقلى على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
7. لا يمكن استهلاك الطبق ساخنًا فحسب ، بل بارد أيضًا.

وصفة فيديو

كعك سمك السلمون المفروم

مع دقيق الشوفان

450 دقيقة

1. يُسكب دقيق الشوفان في وعاء زجاجي ، ويُسكب في مصل اللبن ، ويخفق 2 بيضة. اترك الخليط منتفخًا لمدة نصف ساعة. بدلاً من مصل اللبن ، يتم استخدام الماء أو الحليب أيضًا.
2. يجب قطع اللحم واللحم المتوسط ​​إلى قطع متوسطة. ثم يتم سحقهم بواسطة معالج طعام. قم أيضًا بلف الدهون والثوم. ملح كل شيء ، أضف توابل عالمية. يجب خلط جميع المكونات جيدًا.
3. امزج رقائق منتفخة مع اللحم المفروم.
4. صب القليل من الزيت في المقلاة ، انتظر حتى يسخن. ثم تُسكب كرات اللحم.
5. تقلى كلا الجانبين على نار خفيفة - 5 دقائق لكل منهما. إذا اتبعت نظامًا غذائيًا ، يمكنك خبز الطبق في الفرن.

وصفة فيديو

دقيق الشوفان

شرحات النظام الغذائي

450 دقيقة

1. يجب قطع اللحم واللحوم والكبد وقلب السمك والبصل المتوسط ​​إلى قطع متوسطة ومفرومة بمفرمة اللحم.
2. لتجنب اللحوم المفرومة ، يجب طحن شرائح الخبز الأبيض.
3. فرم فرم الشبت الطازج.
4. ملح اللحم ، الفلفل ، إضافة ، الخضروات وتوابل الكراث المجفف.
5. يجب خلط جميع المكونات جيدًا.
6. ثم قم بتكوين شرحات اللحم.
7. استخدم غلاية مزدوجة لطهي كرات السمك. في حالة عدم وجود مثل هذا التصميم ، يمكنك تعديل الأطباق الموجودة للحصول على طبق حمية. املأ القدر بالماء الثلث. قم بتزييت المصفاة بكمية صغيرة من الزيت وضعي الفطائر عليها. ضعه في المقلاة وأغلق الغطاء.
8. يقدم مع طبق جانبي من الأرز. يُزيّن الطبق بأوراق البقدونس الخضراء.

وصفة فيديو

شرحات النظام الغذائي

من سمك السلمون الوردي المعلب مع السميد

855 دقيقة

1. قم بإزالة قطع الطعام المعلب على طبق وصفي الزيت. إذا تركت السائل ، فسيتعين عليك إضافة السميد أكثر من الوصفة.
2. ثم اهرس السلمون الوردي مع شوكة وأضف السميد والبيض والصودا وبصل مبشور يتبل والملح والفلفل.
3. بعد ذلك ، يتم خلط جميع المكونات وتركها لمدة نصف ساعة للدمج.
4. أثناء غرس اللحم المفروم ، قم بتحضير الصلصة: قشر ثلاث بصل وجزر واحد ، واشطفها واقطعها. ثم تقلى الخضار في الزيت وتسكب ملعقتين من معجون الطماطم.
5. شكل كرات اللحم متوسطة الحجم.
6. أضف الزيت إلى مقلاة ساخنة وانتظر حتى يسخن. ثم ضع الكرات المشكلة. البني على كلا الجانبين على نار متوسطة. سيتضاعف حجم الشرحات أثناء المعالجة الحرارية.
7. ثم نضع البصل المفروم في قاع المقلاة ، ثم نضع قطع البصل ونضع طبقة من الصلصة فوقه. املأ الأطباق بالماء وأضف ورق الغار. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أثناء الطهي تمتص شرحات الماء وتجعلها غنية وعطاء.

قطع سمك السلمون الوردي

535 دقيقة

1. يتم إذابة الأسماك المجمدة وتنظيفها وإزالة العظام من عجينة اللحم. يبلغ إنتاج فيليه من سمكة متوسطة الحجم حوالي 0.5 كجم. مفروم بسكين ناعما.
2. يُقطع البصل إلى مكعبات ويُجمع في وعاء عميق مع شرائح مقطعة. ثم يجب أن تضيف إلى الكتلة بيضة نيئة وملعقتين كبيرتين من المايونيز والخردل والسميد والدقيق والجبن المبشور والأوراق الخضراء المفرومة. ملح ، فلفل الخليط وخلط المكونات.
3. بعد ذلك ، يتم إغلاق الحاوية باللحم المفروم بغطاء وتترك لمدة 2-3 ساعات في مكان بارد حتى يتم تخليل الأسماك.
4. قبل المعالجة الحرارية ، يتم تسخين الخليط بشكل طبيعي إلى درجة حرارة الغرفة.
5. ثم من الضروري صب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ، والانتظار حتى يبدأ في الغليان ، ثم نشر اللحم بكرات مستديرة مسطحة بيديك أو ملعقة كبيرة.
6. يحمر اللحم على كلا الجانبين على نار متوسطة.
7. ثم يمكنك وضعها على الورق لامتصاص الزيت الزائد. بعد ذلك ، بعد حوالي 7 دقائق ، ننثر الطبق على طبق ونزينه بالخضر.

هام! يمكن استبدال السميد بنفس كمية نشا البطاطس.