طماطم مخللة مع الملفوف والفلفل الحلو

علبتان سعة كل منهما 3 لتر كل 60 دقيقة.

1. قطع الكرنب إلى شرائح كبيرة طولها 5-7 سم وعرضها 3 مم. قطع الفلفل إلى شرائح بطول عشوائي.
2. في قاع برطمان 3 لتر ، ضعي التوابل على هذا النحو: 4 قطع. البهارات والفلفل ، 2 أوراق الغار ، غصن الشبت ، على رأس جميع التوابل وضع ورقة من الفجل ، مقطعة إلى 4 أجزاء.
3. ثم نضع الخضار في طبقات: الملفوف والفلفل والطماطم إلى الجزء العلوي من البرطمان.
4. صب الماء المغلي على محتويات الوعاء وغطيه. بعد 20 دقيقة صب الماء في مقلاة ويغلي. أضف 30 جم من الملح و 60 جم ​​من السكر لكل لتر من السائل.
5. يُسكب التتبيلة الناتجة في برطمان ويُضاف 70٪ حمض أسيتيك بمقدار 5 غم.
6. نشمر العلبة بمفتاح متدحرج ، اقلبها رأسًا على عقب وضعها في مكان مظلم.

وصفة فيديو

طماطم مخللة مع الملفوف والفلفل وصفات فيديو: طماطم مخللة مع الملفوف والفلفل

تمليح الفجل

1 علبة من 3 لتر 60 دقيقة.

1. قطّع الملفوف إلى 4-5 قطع كبيرة أثناء قطع رأس الملفوف.
2. قم بغلي الماء بالملح.
3. ضع أوراق الفجل على قاع الوعاء ، وضع كل التوابل عليها.
4. ثم نضع الخضار في ترتيب عشوائي ونصب محلول ملحي ساخن على كل شيء.
5. قم بتغطية الوعاء بشاش وغطاء محكم.
6. سيتم طهي الطبق لمدة شهر ، تحت ظروف درجة الحرارة من +5 درجة مئوية إلى +10 درجة مئوية.

طماطم مملحة مع الملفوف

1 علبة من 3 لتر 40 دقيقة.

1. نفرم الملفوف والجزر أو صر.
2. قطع الفلفل والثوم إلى شرائح.
3. في الجزء السفلي من الحاوية المعدة وضع البازلاء والشبت وأوراق الغار.
4. ثم نوزع الطماطم مع شرائح الخضار بترتيب عشوائي.
5. حضّر المحلول الملحي بغلي الماء بالملح والسكر والخل.
6. اسكب السائل الناتج في الحاوية بقطعة الشغل وقم بلف الغطاء.

طماطم مخللة مع الملفوف

1 علبة من 3 لتر و 45 دقيقة.

1. قطع الطماطم إلى قطع.
2. فرم الخضروات المتبقية بدقة.
3. في قدر ، اخلطي الشرائح ، غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة ، حتى تسمح للخضروات بتدفق العصير.
4. أضف الخل والتوابل والملح والسكر إلى قطعة العمل المحضرة.
5. أرسل الخليط الناتج إلى النار ويغلي لمدة 15 دقيقة.
6. انقل قطعة العمل إلى حاوية سعة 3 لتر وأدر الغطاء.