لدى العشيقات دائمًا العديد من الوصفات المميزة في مطبخهن ، والتي يتم إعدادها من عام لآخر. ولكن بشكل دوري ، يحاول كل منهم تنويع القائمة لقضاء العطلة بلمسة جديدة يمكن أن تفاجئ كل من الأسر والضيوف في المنزل. من السهل جدًا تحضير سلطات سمك السلمون المدخن الساخنة والباردة مع طعم غير عادي ومكرر.
اختيار وتحضير المكونات
سمك السلمون الوردي المدخن لذيذ مع العديد من المكونات. من بينها ، الأكثر شيوعًا هي البطاطا والخيار والأرز والبيض وجبن الفيتا والتفاح. هذا يجعل سلطات سمك السلمون المدخن الساخنة والباردة غير مكلفة وسريعة التحضير وأطباق لذيذة للغاية يمكن أن تتناسب بنجاح مع كل من القوائم الاحتفالية واليومية. يجب غسل جميع المنتجات جيدًا ، وتقشير الخضار ، ويجب أن تخضع بعض المكونات للمعالجة الحرارية ، وفقًا للوصفة.
هل تعلم يحتوي 100 غرام من لحم السلمون الوردي على ثلث المعيار اليومي من اليود الضروري للشخص ، واثنين من المعايير اليومية للكوبالت ، والتي تشارك في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. 150 غ من سمك السلمون الوردي في اليوم مرتين في الأسبوع يستقر الخلفية الهرمونية للمرأة.
وصفات سلطة سمك السلمون المدخن
سمك السلمون الوردي هو أنواع الأسماك اللذيذة وبأسعار معقولة. هناك العديد من الوصفات حيث يتم استخدام اللحم كمكون رئيسي. تشمل هذه الأطباق ، أولاً وقبل كل شيء ، السلطات.
سمك السلمون الوردي المدخن الساخن مع البطاطا والخيار الطازج
6 30 دقيقة
خيار مخلل (طازج)
2 قطعة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قطع البطاطس. قطع الخيار من نفس الشكل.
- قشر البيض وقطّعه إلى مكعبات.
- قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. افصل لحم السمك المدخن وقطعه إلى قطع صغيرة. اخلط جميع المكونات.
- تحضير الصلصة من زيت الزيتون والمايونيز والخردل والفلفل.
- أضف الصلصة إلى الأطعمة المفرومة واخلطها. أحضر الطبق حسب الرغبة مع الملح والفلفل والبهارات. تُزيّن السلطة بالأعشاب.
وصفة فيديو
سمك السلمون الوردي المدخن الساخن مع البطاطا والخيار الطازجليس من الصعب على الإطلاق صنع مثل هذا المقبلات ، لأن تقنيته بسيطة والمنتجات متاحة. سيستغرق الأمر ما لا يقل عن الجهد والوقت لإحضار كل من المكونات الرئيسية إلى الحالة اللازمة للاستخدام.
مع أرز و بيض
650 دقيقة
زيتون منزوع النوى
150 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- طهي الأرز ، واتركه ليبرد.
- قطع شرائح السمك إلى شرائح.
- فرم البصل.
- على الطبق ، توضع طبقات من السمك مخلوطة مسبقًا مع البصل والجبن المبشور والصفار المفروم ، وفي النهاية - الأرز المخلوط مع بياض البيض.
- غطي كل وعاء من منتجات المايونيز.
- يُزيّن الطبق بالزيتون والفلفل الأحمر.
هام! يمكن وضع هذه السلطة على شكل "بطريق" وإدراجها في قائمة عطلة الأطفال ، باستخدام الزيتون لتمثيل الرأس والأجنحة والذيل والفلفل الأحمر - الأرجل والمنقار. يمكنك أيضًا استبدال السمك بالدجاج والأرز بالفطر والزيتون والخوخ المجري.
مع سمك السلمون الوردي المدخن البارد وجبن الفيتا والتفاح
630 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- لتنظيف الأسماك من الجلود والعظام ، قطعها إلى قطع صغيرة ووضعها على طبق.
- قشر التفاح ، مبشره بمبشرة خشنة ، أضف عصير الليمون إليه.
- قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
- ضعي طبقة من سمك السلمون الوردي على طبق ودهنها بالمايونيز.
- يُغطّى البصل ويُضاف المايونيز مرة أخرى.
- ضعي خليط التفاح في الطبقة التالية مع إزالة العصير الناتج.
- ضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قطع جبن الفيتا إلى أطباق صغيرة رقيقة.
- فرم البصل والبقدونس.
- أخرجي السلطة من الثلاجة وغطيها بكرات جبنة فيتا ، وزينها بالخضار.
- يرش البسكويت ويوضع على حواف السلطة.
هام! إذا كنت لا ترغب في التورط في المايونيز ، يمكنك فقط تشحيم طبقة السمك بها أو تحضير سلطة باستخدام القشدة الحامضة. سوف يستهوي الطبق حتى أولئك الذين يتبعون شكلهم.
سلطة المعجنات سمك السلمون
630 دقيقة
سمك السلمون المدخن البارد الباليك
250 جرام
طماطم (كرز او عادي)
200 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قطع لحم السمك إلى قطع صغيرة.
- ابشر البيض والجبن بشكل منفصل على مبشرة خشنة.
- فرم البصل.
- خذ حلقة طهي خاصة أو أي جهاز آخر بالشكل المطلوب وضع طبقة من سمك السلمون الوردي المفروم في الداخل.
- دهن السمك بالقشدة الحامضة.
- بعد ذلك نضع طبقة البيض ونغطيها أيضًا بالتتبيلة.
- قطّعي الطماطم وقطعيها إلى السلطة.
- نصب الطبقة مع صلصة كريمة حامضة ونزينها بالبصل المفروم.
- قبل التقديم ، تحتاج إلى إزالة طوق الطهي.
من بين مجموعة متنوعة من وصفات السلطة الحالية ، يكون من الصعب جدًا في بعض الأحيان اختيار واحدة وفي نفس الوقت للتأكد من أن النتيجة ستفي بالتوقعات. يعتبر سمك السلمون الوردي المدخن الساخن والبارد مع العديد من المنتجات دائمًا رابحًا. الأطباق التي تعتمد على هذه الأسماك لها طعم أصلي ، فهي مغذية وسهلة التحضير.