مربى البطيخ هو حلو طبيعي لذيذ ، وهو سهل التحضير في المنزل. اقرأ عن كيفية صنع منتج حلو محلي الصنع وكيفية تخزينه بشكل صحيح.

اختيار وتحضير المكونات

لتحضير حلوى مربى البرتقال من البطيخ ، تحتاج إلى اختيار وإعداد المكونات بشكل صحيح. من الأفضل تناول أصناف حلوة من البطيخ ، مثل Astrakhan أو Melitopol 60 أو Zenith أو Volzhanin. تحتوي هذه الثمار على لب أحمر فاتح ، وهي غنية جدًا ولها بنية فضفاضة. يجب أن يكون التوت بدون طفح حفاضات وخدوش عميقة وبقع فاسدة.

لصنع حلوى طبيعية ، تحتاج إلى اختيار البطيخ وفقًا لهذه المعايير الخارجية:

• يجب أن يكون للقشر سطح لامع بنمط واضح ؛
• كما أنها متينة ومرنة ؛
• عندما تتضرر ، تظهر رائحة مميزة للعشب المقطوع حديثًا.

يجب غسل الثمرة جيدًا قبل طهي مربى البرتقال. لإجراء الغسيل ، يتم استخدام صودا الخبز وفرشاة غير صلبة ، والتي تنظف البشرة بالكامل. بعد فركه بالصابون ، يتم غسل الثمرة بالماء الدافئ وتجفيفها بمنشفة قطنية.يصنع التين أو الفاكهة المسكرة أيضًا من قشر الفاكهة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقليم جلد الفاكهة. يتم قطع اللحم بسكين حاد ، ويتركه على القشور بمقدار 0.5 سم ، وبعد ذلك ، من الضروري تنظيف الطبقة العلوية من القشرة من النمط ، تاركًا الجزء الأبيض الوردي فقط ، وهو مناسب لصنع طبق حلوى.

هل تعلم في عام 2012 ، صنع Gummi Bear Factory أكبر حلوى مربى في العالم على شكل دببة حلوة. كانت تزن 600 كجم وكان ارتفاعها 1.7 متر.

وصفات خطوة بخطوة لصنع مربى البطيخ

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن صنع حلوى البرتقال من البطيخ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. ومع ذلك ، لتحقيق النتيجة المرجوة ، يجب عليك اتباع جميع القواعد والامتثال لتكنولوجيا الطبخ.

هل تعلم في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، تعني كلمة مربى البرتقال المربى ، وفقط من الحمضيات.

ميزات التخزين

للحفاظ على المنتج لأطول فترة ممكنة ، من الضروري تهيئة الظروف المثلى لمحتواه. من الأفضل تخزين Marmalade في الأواني الزجاجية ، وهو مغلق بإحكام. من أجل وضع المنتج بشكل صحيح في برطمان ، تحتاج إلى اتباع التوصيات: قم بتغطية الجزء السفلي من الوعاء بالرق ، ومن أجل منع البرتقال من الالتصاق ، قم برش كل طبقة بالسكر البودرة.

هام! يتم الحفاظ على الحلوى الطبيعية في رطوبة نسبية 70٪ ودرجة حرارة الهواء + 15 درجة مئوية ؛ من الضروري أيضًا تجنب أشعة الشمس المباشرة على المنتج ، وإلا فسوف يتدهور.

يمكن الاحتفاظ بعلبة من الجيلاتين الشهية في خزانة أو قبو لمدة 60 يومًا ، وإذا تم تضمين البكتين ، فحينئذٍ 90 يومًا. طبخ مربى البطيخ ليس سهلاً كما قد يبدو. ومع ذلك ، يمكن أن تكون وصفات إعداد الأشياء الجيدة بسيطة ومعتدلة ، لذلك سيتمكن كل شخص من الطهاة من اختيار درجة تعقيد الطبق وأن يرضي أحبائهم بمنتج طبيعي محلي الصنع.