عندما يكون هناك الكثير من أطباق الكشمش المحضرة للشتاء ، لا تتسرع في توزيعها على جميع الأقارب أو تخزينها حتى تفسد. يمكن إعطاء المربى المتبقي "حياة ثانية" ، وتحويله إلى منتج جديد ولذيذ بشكل لا يصدق. هذه ليست صلصة ، وليست جيليًا وليست حلوى ، بل نبيذ لذيذ مع رائحة التوت.

اختيار وتحضير المكونات

النبيذ المصنوع من مربى الكشمش الأسود له لون ياقوت مشرق ومذاق غني. تعتمد كمية السكر المراد إضافتها إلى المنتج على حلاوة المربى. إذا كان إعداد التوت الخاص بك حمضيًا ، يمكنك الابتعاد عن الوصفة ووضع كوب آخر من السكر. ومع ذلك ، فإن المنتج الفاسد برائحة غير تقليدية وطلاء متعفن غير مناسب لصنع مشروب محلي الصنع ، وإلا ستختفي جميع الجهود ، لذلك من المهم اختيار عالي الجودة ، قديم أو حتى مربى مخمر ، ولكن بدون علامات عيوب.

قم بإعداد وعاء من أجل "إكسير" المستقبل (يفضل أن يكون زجاجًا) ، بعد غسله مسبقًا ، وإحراقه بالماء المغلي وتجفيفه. أيضًا ، اغسل وجفف القفاز المطاطي المطلوب للحفاظ على الشد.

هل تعلم الكشمش الأسود هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية. النبيذ المصنوع من الكشمش يزيل السموم من الجسم ، ويحفز جهاز المناعة ، ويعطي النغمة ويقوي جدران الأوعية الدموية.

ميزات التخزين

يتم تخزين المشروب المحضر تحت غطاء كابرون في غرفة باردة جيدة التهوية مع مؤشر رطوبة لا يزيد عن 70٪. أثناء التخزين ، لا يجب أن تتعرض الحاوية للاهتزاز والروائح الغريبة وضوء الشمس. كلما تم تخزين النبيذ لفترة أطول ، كلما كان الطعم أكثر ثراءً وأعمق.

هل تعلم في روما القديمة ، كان النبيذ محلي الصنع يعتبر مرموقًا أكثر من الذي تم شراؤه ، وخلافا للثاني ، كان يتعذر الوصول إليه للعبيد والفلاحين.

نبيذ التوت محلي الصنع ، مثل جميع أنواع النبيذ التقليدية ، يستغرق بعض الوقت للتخمير والشراب. ومع ذلك ، فإن الوصفة نفسها بسيطة ، وتستهلك الحد الأدنى من وقتك. كل ما هو مطلوب منك هو مراقبة العمليات والانتقال من واحدة إلى أخرى في الوقت المناسب. للاستمتاع بمشروب الدم الأحمر الذي أعدته بيديك في منتصف الصيف ، يجب أن تعمل بجد في فصل الشتاء.